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    Guillaume
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    Guillaume

    4.7
    (140)
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    Location and hours

    5134 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1R8
    Every Day
    07:30 a.m. - 06:00 p.m.

    5134 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1R8 • More info


    • Viennoiseries / Pastries

      • Croissant Pur Beurre / Butter Croissant

        Pâte levée feuilletée 100% pur beurre
        $1.75
      • Mini Chocolatine

        Pâte levée feuilletée 100% pur beurre garnie de chocolat
        $1.75
      • Croissant au Fromage / Cheese Croissant

        Pâte levée feuilletée 100% pur beurre roulée avec beaucoup de fromage
        $4.00
      • Chausson aux Pommes / Apple Turnover

        Pâte feuilletée pur beurre et compote de pommes légèrement sucrée
        $3.50
      • Croissant aux Amandes / Almond Croissant

        Croissant pur beurre garni de crème frangipane aux amandes et amandes brunes tranchées
        $4.35
      • Chocolatine aux Amandes et Framboise / Almond and Raspberry Chocolatine

        Mini-chocolatine pur beurre garni de crème frangipane aux amandes, confiture aux framboises maison et amandes tranchées
        $3.50
      • Champignon Nature / Plain Mushroom

        Petit pain brioché en forme de champignon, enrobé de gros sucre turbinado
        $1.60
      • Champignons Chocolat Blanc et Vanille / White Chocolate and Vanilla Mushrooms

        Petit pain brioché en forme de champignon, garni de vanille et de chocolat blanc 29%
        $1.75
      • Buns aux Pommes Caramel / Caramel Apple Buns

        Roulé aux morceaux de pommes cuit avec cassonade et beurre en caramel
        Sold out
         • 
        $3.50
      • Écolier

        Mini baguette avec crème et explosion de deux chocolats sur base de poolish
        $3.50
      • Torchon Chocolat Orange / Orange Chocolate Twist

        Torsade au chocolat noir et zestes d'oranges confites sur une base de poolish rehaussée de beurre et de crème
        $3.50
    • Patisseries Rustiques / Rustic Pastries

      • Cupcake Reine Élisabeth / Queen Elizabeth Cupcake

        Petit cake aux dattes avec garniture de caramel et gros flocons de noix de coco
        Sold out
         • 
        $4.50
      • Pudding aux Pains / Bread Pudding

        Spécialité de la boulangerie, petit gâteau composé de pains et viennoiseries de la veille, oeuf, crème et ingrédients surprises
        Sold out
         • 
        $3.50
      • Brownie

        Brownie classique mi-cuit au chocolat extra-amer et cacao noir
        Sold out
         • 
        $4.00
      • Carré aux Dattes / Date Square

        Étagé de crumble d'avoine, purée de dattes et zestes d'oranges confites
        Sold out
         • 
        $3.50
      • Bouchée Végane / Vegan Bite

        Bouchée croquante et sucrée de granola, raisins et cannelle
        Sold out
         • 
        $1.50
      • Biscuit Pépite de Chocolat / Chocolate Chip Cookie

        Biscuit traditionel moelleux aux géantes pépites de chocolat noir 64%
        Sold out
         • 
        $1.75
      • Scone Érable / Maple Scone

        Pâte sucrée au sirop d'érable bio, garni d'un décadent crémage à l'érable et pacane rôtie
        Sold out
         • 
        $2.25
    • Brioche / Sweat Bread

      • Cube Brioché / Brioche Cube

        Pain brioché cuit en moule cube
        Sold out
         • 
        $7.00
    • Viennois / Viennese Bread

      • Burger Nature / Plain Burger

        Pain burger sur une base de viennois
        Sold out
         • 
        $1.60
      • Navette Nature / Plain Hot Dog Bun

        Navette ou pain hot dog sur une base de viennois
        Sold out
         • 
        $1.60
      • Navette Betterave et Sumak / Beet and Sumak Hot Dog Bun

        Navette ou pain hot-dog rouge à la betterave et au sumac sur une base de viennois
        Sold out
         • 
        $1.75
      • Burger Oignon Pavot / Onion Poppy Seed Burger

        Pain burger pétri avec oignons et graines de pavot sur une base de viennois
        Sold out
         • 
        $1.75
      • Burger Curcuma et Pavot / Turmeric and Poppy Seed Burger Bun

        Pain burger coloré au curcuma avec carvi moulu et enrobé de graines de pavot sur une base de viennois
        $1.75
    • Paillasse de Lodève

      • Paillasse

        Pain non façonné à fermentation lente avec un alvéolage chaotique Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
    • Blé Intégral et Seigle Intégral sur Levain / Whole Wheat and Whole Rye on Sourdough

      • Miche volcan / Volcano Loaf

        Miche de blé et seigle intégral à fermentation lente 100% sur levain, mie dense et acidulée Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
    • Levain / Sourdough

      • Froment

        Très grand Portefeuille sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $12.00
      • Miche Artisane

        Très grande Miche sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $12.00
      • Demi Miche

        Miche sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Flute Levain / Sourdough Baguette

        Baguette pointue sur base de levain
        $5.00
      • Petit Froment

        Portefeuille sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        $5.00
      • Batard Noix de Grenoble

        Miche garni de noix de Grenoble grillées sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Ficelle Bleu et Noix de Grenoble/ Blue Cheese and Walnuts

        Mini baguette garni de noix de Grenoble grillées sur base de levain, de fromage bleu et de fromage à la crème
        $3.75
      • 2 Raisins, Canneberges et Fenouil / Raisin, Cranberry and Fennel

        Pain garni de raisins de Corinthe, raisins Golden, canneberges et fenouil sur une base de levain, enrobé de semoule de maïs Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Bûche Chocolat Noir / Dark Chocolate Sourdough

        Bûche garnie de grosses pépites de chocolat noir 64% Guayaquil, sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $6.75
      • Batard Figues Noisettes

        Miche garnie de noisettes grillées, figues séchées sur base de levain, rehaussée de miel Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Bûche Abricots Amandes / Abricot and Almond Buche

        Bûche garnie d'amandes grillées et abricots séchés bio, sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $6.75
    • Blé Complet sur Levain / Whole Wheat on Sourdough

      • Carré Blé / Whole Wheat Square Loaf

        Pain de blé complet à base de levain et de levure, cuit en moule et garni de gros flocons de blé pourpre Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $6.75
      • Portefeuille Quinoa Sésame

        Portefeuille de blé complet sur base de levain & levure, bourré de quinoa germé et enrobé de sésames Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Portefeuille Grano

        Portefeuille de blé complet et un mélange de 9 grains sur base de levain & levure, enrobé de graines de sésames, tournesol et citrouille Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Portefeuille Dattes

        Portefeuille de blé complet sur base de levain & levure, garni de dattes, enrobé de graines de tournesol et citrouille Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Portefeuille Raisin Cannelle / Cinnamon Raisin Portefeuille

        Portefeuille de blé complet sur base de levain & levure, garni de raisins sultana et aromatisé à la cannelle Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $6.75
    • Campagne / Country bread

      • Batard Campagne / Country Batard

        Miche sur base de seigle et pâte fermentée Nous ne tranchons pas le pain.
        $5.50
      • Baguette Campagne / Country Baguette

        Baguette sur base de seigle et pâte fermentée
        $5.50
    • Épeautre Intégral / Whole Spelt

      • Cube Épeautre / Spelt Cube

        Pain d'épeautre (intégrale et tamisé) cuit en cube Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
    • Kamut Intégral

      • Tabatière

        Farine de kamut Nous ne tranchons pas le pain.
        Sold out
         • 
        $6.75
    • Tradition sur Poolish et Base Mix / Tradition on Poolish and Base Mix

      • Cube Blanc / White Flour Square Loaf

        Pain de mie sur base de poolish cuit en moule cube Nous ne tranchons pas le pain.
        $5.00
      • Très carré Pullman

        Pain de mie sur base de poolish cuit en moule Pullman Nous ne tranchons pas le pain.
        $7.50
      • Pain fesse patate Cheddar

        Pain de ménage garni généreusement de morceaux de pommes de terres Yukon Gold, débordant de cubes de cheddar Nous ne tranchons pas le pain.
        $6.75
      • Mini fesse patate Cheddar

        Mini pain de ménage garni généreusement de morceaux de pommes de terres Yukon Gold, débordant de cubes de cheddar
        $3.75
      • Baguettine Figues et Cheddar

        Mini baguette généreusement garnie de fromage cheddar fort et figues séchées
        $3.75
      • Boule aux Crottes de Fromage / Cheesecurd Bread

        Petite boule garnie de fromage en grain "cheese curds" et origan sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge
        Sold out
         • 
        $3.75
      • Épi Tournesol et Tamari / Sunflower seed and Tamari Cob

        Épi garni de graines de tournesol grillées sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, laqué au tamari
        $3.75
      • Muffin Anglais / English Muffin

        Muffin anglais sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge et de semoule de maïs
        $2.00
    • Tradition sur Poolish et Base d'Huile / Tradition on Poolish and Oil Base

      • Ciabatta Nature/Plain Ciabatta

        Petit pain carré sur base de poolish rehausée d'huile d'olive extra-vierge
        $2.00
      • Ciabatta Olives

        Petit pain carré garni d'olives Kalamata sur base de poolish rehausée d'huile d'olive extra-vierge
        $2.50
      • Ciabatta Herbes de Provence

        Petit pain carré garni d'herbes de Provence séchées sur base de poolish rehausée d'huile d'olive extra-vierge
        $2.50
      • Galette poivron rouge et fromage / Red pepper and Cheese

        Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée de tapenade de poivrons grillés, légèrement épicée et garnie de fromage mozzarella ***Non-Réchauffé/Unheated***
        $7.00
      • Galette Champignon et fromage de chèvre / Mushroom and Goat Cheese

        Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, garnie de champignons rôtis, paillot de chèvre et fromage mozzarella rapé ***Non-Réchauffé/Unheated***
        Sold out
         • 
        $7.00
      • Galette Alsacienne / Bacon, Cheese and Onion

        Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée d'une sauce à la crème sûre, garnie de lardons, oignons rouges et mozzarella râpé ***Non-Réchauffé/Unheated***
        $7.50
      • Fougasse aux Olives

        Pain apéro garni d'olives Kalamata sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge
        $6.50
      • Fougasse Ail Confit et Cheddar / Garlic and Cheddar Fougasse

        Pain apéro garni d'ail confit et de morceaux de fromage extra-fort sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge
        $6.50
    • Tradition sur Poolish / Tradition on Poolish

      • Batard

        Miche sur base de poolish (farine blanche) Nous ne tranchons pas le pain.
        $5.50
      • Grand Pavé

        Flûte enfarinée et non façonnée sur base de poolish
        $5.50
      • Baguette Tradition

        Baguette de style tradition française sur base de poolish
        $3.50
      • Petit Pavé

        Tier de baguette Tradition sur base de poolish
        $1.50
      • Ficelle

        Fine baguette de style tradition française sur base de poolish
        $2.50
    • Uniformes / Uniforms

      • Sac Noir / Black Tote Bag

        Sac de course Guillaume
        $8.50
      • Chandail Noir / Black T-Shirt

        Toutes les Tailles Disponibles / All Sizes Available
        $25.00
      • Chandail Jaune / Yellow T-Shirt

        $25.00
      • Chandail Ros / Pink T-Shirt

        Chandail Édition Spéciale 10 ans
        $25.00
      • Chandail Manche Longue Noir / Black Longsleeve T-shirt

        $30.00
      • Tuque Grise / Gray Beanie

        Taille Unique / One Size
        $25.00
      • Tuque Noir / Black Beanie

        Taille Unique / One Size
        $25.00
      • Casquette / Pink Cap

        Taille Unique / One Size Casquette Édition Spéciale 10 ans
        $30.00
      • Pull Col Rond / Pink Crewneck

        Plusieurs Tailles Disponibles Édition Spéciale 10 ans
        $35.00
      • Sweat à Capuche Zippé Noir / Black Zipup Hoodie

        Toutes les Tailles Disponibles / All Sizes Available
        $50.00