Towne380 Steakhouse & Bar
2532.3 mi • Steaks • Fruits de mer • Cuisine méditerranéenne • Informations
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380 Boulevard Saint-Martin Ouest
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Bar Cru Sur Glace / Raw Ice Bar
- Huîtres Fraîches sur Écailles (Cocktail) / Fresh Oysters on the Shuck (Cocktail)Épuisé • 3,00 $
- Caviar de Ossetra / Ossetra Caviar145,00 $
- Huîtres Fraîches sur Écailles Premium (1/2 Douzaine) / Fresh Oysters on Shavings Premium (1/2 Dozen)52,00 $
- Salmon Fumé Norvégien / Norwegian Smoked Salmon23,00 $Crème fraîche, échalotes câpres, oeuf haché et coviar de saumon. / Fresh cream, shallot capers, chopped egg,, and salmon coviar.
- Tataki de Thon Albacore / Yellowfin Tuna Tataki27,00 $Thon en croûte de sésame, daikon, wakame, aioli au wasobi et échalotes. / Sesame crusted tuna, daikon, wakame, wasobi aioli, and shallots.
- Carpaccio de Boeuf en Croûte de Poivre / Pepper Crusted Beef Carpaccio25,00 $Roquette, copeaux parmigiano reggiano et huile de truffe. / Arugula, parmigiano reggiano shavings, and truffle oil.
- Tartare de Saumon / Salmon Tartar19,00 $Carpaccio de pommes, ovocot et crostini. Haché à la main. / Apple carpaccio, ovocot, and crostini. Hand chopped.
- Tartare de Thon / Tuna Tartar21,00 $Avocats, graines de sésame et souce miso. Haché à la main. / Avocado, sesame seeds, and miso sauce. Hand chopped.
- Tartare de Boeuf / Beef Tartar23,00 $Filet mignon, oeuf de caille et crostini. Haché à la main. / Filet mignon, quail egg, and crostini. Hand chopped.
- Plateau de Crustacés / Shellfish Platter165,00 $4 u6 / 8 crevettes, 7 1/4 lb de homard et 1dz huîtres. / 4 u6 / 8 shrimp, 7 1/4 lb lobster, and 1dz oysters.
- Plateau de Fruits de Mer / Seafood Platter115,00 $1/2 lb colmars, 4 lb pieuvres, 2 u6/8 crevettes, 2 petoncles et épinards sautés. / 1/2 lb colmars, 4 lb octopus, 2 u6/8 shrimp, 2 scallops, and sautéed spinach.
Entrées / Appetizers
- Soupe Bavarienne à l'Oignon / Bavarian Onion Soup10,00 $Fromage gruyère. / Gruyere cheese.
- Gâteau de Crabe / Crab Cake28,00 $Sauce à la moutarde ancienne. / Old fashioned mustard sauce.
- Pieuvre Grillées / Grilled Octopus34,00 $Oignons rouges, câpres et origan. / Red onions, capers, and oregano.
- Pétoncles Enroulés de Bacon / Bacon Wrapped Scallops25,00 $Purée de chou fleur. / Cauliflower purée.
- Calmars Frits / Fried Calamari25,00 $Aioli à la truffe épicée. / Spicy truffle aioli.
- Huîtres Rockefeller (4) / Oysters Rockefeller (4)27,00 $Epinards, champignons et sauce mornay. / Spinach, mushrooms, and mornay sauce.
- Huîtres au Four à la "Luca" (4) / Oysters Oven "Luca" (4)24,00 $
- Dumplings au Homards et Côte Courte de Boeuf / Lobster Dumplings and Prime Rib21,00 $Reduction de veau infusée à l'huile de sésame, souce miso-mirin, graines de sésames et ciboulette. / Veal reduction infused with sesame oil, miso-mirin sauce, sesame seeds, and chives.
- Sliders de Wagyu (3) / Wagyu Sliders (3)25,00 $Dumplings au homards et côte courte de boeuf. / Lobster dumplings, and beef short rib.
Salades / Salads
Coupes de Steak / Steak Cups
Steaks de Grand Format / Large Steaks
Amélioration des Steaks / Steak Improvement
Caractéristiques de Chef / Chef Features
Plats d'Accompagnement / Side Dishes
Sauces
Desserts
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