Saveur Colombienne
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Articles en vedette
- le #1e plus sollicitéEmpanadas (6) / Chaussons (6) / Pies (6)
14,00 $ • 95% (40)
- le #2e plus sollicitéAjiaco Bogotano
22,00 $ • 87% (16)
- le #3e plus sollicitéLechona Colombienne / Colombian Lechona
14,00 $ • 100% (7)
- Cazuela de Frijol / Casserole de Haricots / Bean Casserole
22,00 $ • 66% (15)
- Chuleta Caleña / Côtelette de Calena / Calena Chop
22,00 $ • 83% (6)
- Chicharron / Couenne de Porc / Pork Rind
12,00 $ • 82% (17)
- Palitos de Queso (10) / Bâtonnets de Fromage (8) / Cheese Sticks (8))
14,00 $ • 100% (11)
- Lengua en Salsa / Langue en Sauce / Tongue in Sauce
22,00 $
- Sobrebarriga en Salsa / Ventre en Sauce / Belly in Sauce
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- Chorizo
8,50 $ • 85% (7)
Entrées / Appetizers
- Chicharron / Couenne de Porc / Pork Rind12,00 $ • 82% (17)Poitrine de porc frite servi avec arepa, et Aji. / Fried pork belly served with arepa, and Aji.
- Empanadas (6) / Chaussons (6) / Pies (6)14,00 $ • 95% (40)Chaussons du mais frit, farci avec la viande hachée et patate, servi avec Aji. / Fried corn turnovers, stuffed with minced meat, and potato, served with Aji.
- Patacon (4) / Pommes de terre (4) / Potatoes (4)8,00 $ • 100% (14)Le patacón ou patacon pisao, à base de morceaux de banane plantain verte aplatis et frits, et servi avec Hogao (sauce creole) en accompagnement. / Patacón or patacon pisao, made with flattened and fried pieces of green plantain banana, and served with Hogao (Creole sauce) on the side.
- Palitos de Queso (10) / Bâtonnets de Fromage (8) / Cheese Sticks (8))14,00 $ • 100% (11)Bâtonnets de fromage mozzarella, enveloppés d'une bande de pâte «beurrée», et frit. / Mozzarella cheese sticks, wrapped in a strip of “buttery” dough, and fried.
- Morcilla / Boudin Noir / Black Pudding8,50 $ • 100% (5)Morcilla / Reillena Le boudin colombien contient du riz, de la ment, et d’autres épices. Servi avec arepa. / Morcilla / Reillena Colombian blood sausage contains rice, mint, and other spices. Served with arepa.
- Papa Criolla 1 Lb / Pomme de Terre Créole 1 Lb / Creole Potato 1 lb10,00 $Petites pommes de terre grelot jaune originaire de la Colombie, et servi avec Aji. / Small yellow baby potatoes originally from Colombia, and served with Aji.
- Chorizo8,50 $ • 85% (7)Chorizo Colombiano à base du porc haché en gros morceaux assaisonné avec coriandre, échalote, el’ingrédient secret…, etl’amour de grand-maman. Servi avec arepa. / Chorizo Colombiano made with pork chopped into large pieces seasoned with cilantro, shallot, the secret ingredient…, and grandma’s love. Served with arepa. /
- 1/2 Empanadas 3 Unités7,50 $ • 100% (5)Délicieux chaussons du maïs frit, sont farcis avec de la viande hachée et patate, Servi avec Aji, (sauce créole épicé)
Menu Repas Individuel - Spécialité Colombie / Individual Meal Menu - Colombian Specialty
- Lechona Colombienne / Colombian Lechona14,00 $ • 100% (7)Plat du porc désossé, farci avec du riz, la viande effilochée, de pois et différentes épices, cuit dans four. Servi avec peau croustillante, et arepa (pain du maïs). / Dish of boneless pork, stuffed with rice, shredded meat, peas, different spices, cooked in the oven. Served with crispy skin, and arepa (corn bread).
- Cazuela de Frijol / Casserole de Haricots / Bean Casserole22,00 $ • 66% (15)Ragoût de haricots rouges, avec riz blanc, plantain mûr, arepa, chorizo, morcilla (Boudin), Chicharron (flan du porc), avocat, et un œuf. / Red bean stew, with white rice, ripe plantain, arepa, chorizo, morcilla (Boudin), Chicharron (pork flan), avocado, and an egg.
- Picada Colombienne / Colombian Picada19,80 $ • 93% (15)Canapes divers, plantains, poitrine de porc, chorizo, morcilla (boudin), papa criolla (petites patates grelots jaunes colombiens), arepa et 2 empanadas, et servi avec Aji (sauce piquant). / Various canapes, plantains, pork belly, chorizo, morcilla (blood pudding), papa criolla (small Colombian yellow baby potatoes), arepa and 2 empanadas, and served with Aji (spicy sauce). /
Menu Viandes Repas / Meat Meals Menu
- Chuleta Caleña / Côtelette de Calena / Calena Chop22,00 $ • 83% (6)Côtelette du porc panée, accompagné du riz blanc, patachon (plantain vert), et frites. / Breaded pork chop, served with white rice, patachon (green plantain), and fries.
- Sobrebarriga en Salsa / Ventre en Sauce / Belly in Sauce22,00 $ • 20% (5)Bifteck de flanc du bœuf (Bavette) dans guiso criollo (sauce creole), servi avec patate, yuca (manioc) dans la sauce, et riz blanc. / Beef flank steak (Bavette) in guiso criollo (creole sauce), served with potato, yuca (cassava) in the sauce, and white rice.
- Lengua en Salsa / Langue en Sauce / Tongue in Sauce22,00 $Langue de Bœuf dans guiso criollo avec pois et carottes, servi avec patate, yuca (manioc) dans la sauce, et riz blanc en accompagnement. / Beef tongue in guiso criollo with peas and carrots, served with potato, yuca (cassava) in the sauce, and white rice on the side.
- 1/2 Chuleta Caleña18,00 $une demi côtelette du porc panée, accompagné du riz blanc, patacon (plantain vert) et frites.
Menu Fruit de Mer - Repas / Seafood Menu - Meal
- Paella26,00 $ • 93% (15)Paella - riz spécial aux fruits de mer (crevettes, calamars, crabe et moules), où le riz se fait avec un sauce aux poivrons rouges, et verts au vin blanc (recette spéciale de maman Maldonado). / Paella - special rice with seafood (shrimp, squid, crab and mussels), where the rice is made with a sauce of red, and green peppers in white wine (special recipe from Mama Maldonado).
- Cazuela de mariscos26,00 $ • 100% (4)Ragoût aux fruits de mer crémeuse avec un mélange spécial du lait du coco au poivre (crevettes, calamars, crabe et moules), accompagne de patacon, et riz blanc. / Creamy seafood stew with a special blend of pepper coconut milk (shrimp, squid, crab and mussels), served with patacon, and white rice.
Menu Familial 4-6 Personnes / Family Menu 4-6 People
- Ajiaco Familial / Famille Ajiaco / Ajiaco Family98,00 $Soupe consistante aux trois sortes de patate et du poulet, avec une épice spéciale de la guasca qui donne au plat une partie de son goût typique. Servi avec 5 cuisse de poulet, riz, câpres, et crème 35% en accompagnement. / Hearty soup with three kinds of potato, and chicken, with a special guasca spice that gives the dish some of its typical taste. Served with 5 chicken legs, rice, capers, and 35% cream on the side.
- Picada Colombienne / Colombian Picada75,00 $Canapes divers, plantains, poitrine de porc, chorizo, morcilla (boudin), papa criolla (petites patates grelots jaunes colombiens), arepa, et 6 empanadas, servi avec Aji (sauce piquant). / Various canapes, plantains, pork belly, chorizo, morcilla (blood pudding), papa criolla (small Colombian yellow baby potatoes), arepa, and 6 empanadas, served with Aji (spicy sauce).
Boissons Liqueurs Colombiennes / Colombian Liqueurs Drinks
Jus Naturels / Natural Juices
Desserts
