Samarange Traiteur
• Cuisine européenne • Européenne moderne • Fruits de mer • Informations
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Tous les jours
7 h 00 - 22 h 00 • Samarange Traiteur
7 h 00 - 11 h 00 • Petit Déjeuner / Breakfast
Entrées / Starters
- Tartare de Saumon au Caviar / Salmon Tartare with Caviar12,00 $Tartare de saumon au caviar, yaourt, aneth, ciboulette, échalote et jus de citron. / Salmon tartare with caviar, yogurt, dill, chives, shallot, and lemon juice.
- Salsa de Mangue / Mango Salsa14,00 $Salsa de mangue au miel, échalote, oignons verts et crevettes 6/8 grillée parfumé à l'ail. / Mango salsa with honey, shallot, green onions, and grilled 6/8 prawns flavored with garlic.
- Bruit de Mer au Jus d'Orange / Sea Noise with Orange Juice14,00 $Bruit de mer au jus d'orange et sauce au lait de coco sur un lit de salade des algues. / Noise de mer with orange juice and coconut milk sauce on a bed of seaweed salad.
- Potage du Moment / Soup of the Moment6,00 $Populaire
- La Romaine / The Roman13,00 $Cœur de romaine, bacon croustillant, croûton à l'ail, huile d'olive, câpres et vinaigrette maison. / Romaine heart, crispy bacon, garlic crouton, olive oil, capers, and homemade vinaigrette.
- Tartare de Bœuf / Bovine Tartar13,00 $Tartare de bœuf moutarde de Dijon, paprika, jaune d'œuf échalote, câpres et cornichon. / Dijon mustard beef tartare, paprika, shallot egg yolk, capers, and pickle.
- Salade du Chef (Petit) / Chef's Salad (Small)5,00 $
- Salade Mesclun / Mesclun Salad8,00 $Salade mesclun, copeaux de radis rouges, copeaux d'asperges, tomates cerises et vinaigrette de tournesol. / Mesclun salad, shavings of red radishes, shavings of asparagus, cherry tomatoes, and sunflower vinaigrette.
Plats de Résistance / Main Course
- Filet de Saumon d'Atlantique / Atlantic Salmon Fillet28,00 $Riz cuit au jus de betteraves, légumes du jour et chips de légumes sauce à l'oignons verts. / Rice cooked in beet juice, vegetables of the day, and vegetable crisps with green onion sauce.
- Linguini à la Cacciatore avec les Épices du Dragon / Cacciatore Linguini with Dragon Spices20,00 $
- Pâtes du Jour / Pasta of the day17,00 $Pâtes du jour avec saucisson, champignons, bacon et légumes. / Pasta of the day with sausage, mushrooms, bacon, and vegetables.
- Filet Mignon de Bœuf / Beef Tenderloin40,00 $Filet mignon de bœuf, purée de (carotte et crevette 6/8), champignons king et légumes sauce au jus d'orange. / Filet mignon of beef, mashed potatoes (carrot and shrimp 6/8), king mushrooms, and vegetables with orange juice sauce.Populaire
- Côte Tomahawk à l'Ail / Garlic Tomahawk Rib110,00 $Côte tomahawk à l'ail, purée de courge à l'ail noir, légumes grillés et sauce au baie de genièvre ou sauce au jus d'orange. / Garlic tomahawk rib, black garlic squash mash, grilled vegetables, and juniper berry sauce, or orange juice sauce.
- Médaillon de Cerf / Deer Medallion30,00 $Médaillon de cerf sur un lit de légumes parfumé (à l'ail et au gingembre), purée de panais et sauce au cèdres. / Deer medallion on a bed of fragrant vegetables (with garlic and ginger), parsnip puree, and cedar sauce.
- Noisettes de Filet de Porc Nagano / Nagano Pork Tenderloin Nuts27,00 $Coulis de poivrons rouges, crémeux de pois verts à l'ail, carotte et légumes du jour. / Red pepper coulis, creamy green peas with garlic, carrot, and vegetables of the day.
- Filet de Vivaneau / Snapper Fillet27,00 $Nage de poisson safranée, tuile de parmesan et patate éclatée sauce à l'oignons verts. / Fish broth with saffron, parmesan tuile, and potato wedges with green onion sauce.
- Dos de Porc au Fenouil / Back of Pork with Fennel26,00 $Porc au fenouil, anis étoilé, sauce moutarde à l'ancienne, graine de coriandre, ail, vin blanc, gros sel, feuille de Laurier, beurre et l'eau. / Pork with fennel, star anise, old-fashioned mustard sauce, coriander seed, garlic, white wine, coarse salt, bay leaf, butter, and water.
- Cuisse de Canard Confit / Confit Duck Leg25,00 $Cuisse de canard confit, patate, légumes et salade. / Duck leg confit, potato, vegetables, and salad.
Carte des Desserts / Menu of the Desserts
