Lieu et horaires
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| 0 h 00 - 23 h 59 | Dairy & Eggs | |
| 0 h 00 - 23 h 59 | Meat, Seafood & Plant-Based |
Fromagerie Copette & Cie.
Frais de livraison à $0 • 4650 Wellington St, Verdun Montréal, QC H4G 1W9 CA • x • Informations
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0 h 00 - 23 h 59 • Dairy & Eggs
0 h 00 - 23 h 59 • Meat, Seafood & Plant-Based
Cheese
Dairy & Eggs- 14 Arpents6,21 $Pasteurized soft pasteurized cow s milk, washed rind, Ménard cheese dairy, ideal for a tray.
- 16086,25 $Thermized cow s milk, cooked crust, washed, pressed, Charlevoix dairy (Charlevoix). Ideal in Grilled Cheese.
- Parmigiano Reggiano5,50 $
- Aged Mimolette10,00 $Very dry crust of greyish colour, very irregular and cracked. Its dough is very compact and hard, of dark orange to brown colour. It may have a few small round bubbles. Dry and brittle texture, crunchy in the mouth, with a characteristic smell of fresh walnut and cellar on the crust, while the dough gives in the mouth aromas of toasted, caramel and coffee, combined has a salty and slightly sweet taste at the end of the mouth. The French mimolette appreciates long ripening, up to two years, and its dough becomes hard and brittle. The Old Mimolette must have at least 12 months of ageing and the Extra-Old must have at least 18 months of ageing.
- Brie de Meaux5,75 $Brie de Meaux is a cheese made with raw cow s milk, soft paste and a floral crust with a light white down. This cheese has a supple and creamy paste, but not runny straw-yellow color that is willing to be discovered under a white downed crust and sprinkled with reddish pigments. Its fruity and terroiry flavour makes it a key figure in cheese platters. When well refined, Brie de Meaux has a nutty, creamy and buttery aroma.
- Beast in Séguin6,82 $Refined for 60 days, this cheese hides slightly pleated pink and reddish veins more pronounced with aging under a medium-flowered white crust. The Bête-à-Séguin has a smooth paste, light yellow to straw yellow depending on the season, very melting on the palate, with a taste of butter and hazelnuts with shade of garlic and cabbage more pungent with ripening.
- Argental Brebirousse7,60 $
- Au Gré des Champs - Organic5,95 $The flavours of this cheese, intimately linked to what cows eat in the farm s fields, inspired its name.
- Black Horse6,20 $Refined for 60 days, this sweet cheese with rather lactic flavours is made of thermised milk. Coated with a thin layer of vegetable ash and covered with a white flowery crust, it has a semi-firm paste.
- Swiss Cheese4,25 $Raw cow s milk, Switzerland (PDO). In gratin, grilled cheese, collation, it is good in all its forms. Naturally lactose-free
- Beemster6,00 $Beemster cheeses are all Goudas made exclusively from milk from cows and goats from Beemster in Holland.
- Brillat Savarin8,85 $Pasteurized cow s milk, triple cream, floral crust, France, ideal to accompany a champagne.
- Cheddar de l Ile-aux-Grues 1 year3,85 $Thermized cow s milk, 1 year, Fromagerie Île-aux-Grues (Chaudière-Appalaches). They re good all the time.
- Cheddar of Ile-aux-Grues 2 years4,05 $Thermized cow s milk, 2 years old, Fromagerie Île-aux-Grues (Chaudière-Appalaches). They re good all the time.
- Bellavitano Espresso6,50 $Pasteurized cow s milk, espresso-washed crust, USA (Wisconsin).
- Bellavitano Whiskey6,50 $Pressed cheese, washed rind dipped in Tennessee Whiskey
- Benedictine Blue4,55 $Pasteurized cow s milk, Saint-Benoît-du-Lac Abbey (Estrie).
- Bleu babeurre4,65 $
- Brebiole8,90 $Fine and pleasant taste with aromas of mushrooms, butter and cream. A light taste that will become very slightly piquant as it ripens. A floral crust with a pleated appearance, fine and delicate that reveals a creamy creamy white paste, very creamy, enveloping and melting in the mouth.This log of sheep s cheese, the very first on the market, gives off flavours of honey, fresh cream, butter and toasted bread crust on the finish.
- Brie du Paysan5,20 $Pasteurized cow s milk, floral crust, Fromagerie du Presbytère, a Brie.
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