Cuisine Hongroise Montreal - Hungarian Cuisine Montreal
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Plats de bœuf, porc et veau / Beef, pork, and veal dishes
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- Ragoût Goulash au bœuf avec galuska / Beef Goulash stew with galuska13,00 $Goulash (gulyás) - Un ragoût de viande et de légumes mijoté dans un bouillon aromatique à la tomate épicé au paprika.
A stew or soup of meat and vegetables cooked in an aromatic, paprika-spiced tomato broth.Populaire - Ragoût Goulash au porc avec galuska / Pork Goulash stew with galuska11,00 $
- Saucisse avec pomme de terre & choucroute / Sausage with potatoes & sauerkraut13,00 $
- Goulash Szegediner (ragoût de choucroute) / Szegediner Goulash (sauerkraut stew)11,00 $Goulash Szegediner - Ce style bien-aimé de goulash, nommé d'après l'écrivain et poète Josef Szekely, combine du porc et de la choucroute. Sa popularité s'est répandu de la Hongrie à l'Autriche et à l'Allemagne également.
This beloved style of goulash, named after the writer and poet Josef Szekely, combines pork and sauerkraut. Its popularity spread from Hungary to Austria and Germany as well. - Escalope Paprikash avec galuska / Schnitzel Paprikash with galuska12,00 $
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Plats de poulet / Chicken dishes
- Poulet Paprikash avec galuska / Chicken Paprikash with galuska12,00 $Paprikash (paprikás) - Une sauce riche et crémeuse infusée au paprika.
A rich and creamy paprika-infused sauce.Populaire - Goulash au poulet avec galuska / Chicken Goulash with galuska11,00 $Goulash (gulyás) - Un ragoût de viande et de légumes mijoté dans un bouillon aromatique à la tomate épicé au paprika.
A stew or soup of meat and vegetables cooked in an aromatic, paprika-spiced tomato broth. - Escalope de poulet / Chicken Schnitzel12,00 $
- Poitrine de poulet Ragoût à la Budapest avec riz / Chicken breast Budapest-style Ragout with rice13,00 $à la Budapest - Le ragout de Budapest, préparé avec poivrons, tomates, oignons, champignons, pois et foie de volaille, a été inventé pour l'Exposition universelle de Bruxelles de 1958 afin de mettre en valeur la gastronomie unique de la Hongrie.
Budapest ragout, made with peppers, tomatoes, onions, mushrooms, peas, and chicken liver, was invented for the 1958 Brussels World’s Fair to highlight Hungary's unique gastronomy. - Cuisse de poulet à la Bakonyi avec galuska / Bakonyi-style chicken leg with galuska12,00 $à la Bakonyi - Les plats de style Bakonyi contiennent une sauce crémeuse aux champignons, reflétant la gastronomie de la région montagneuse de Bakony, abondante en différents champignons sauvages.
Bakony style dishes contain a creamy mushroom sauce, reflecting the gastronomy of the mountainous Bakony region which blooms with various wild mushrooms.
Desserts
- Crêpe "Gundel" / "Gundel" crepe8,00 $Crêpe Gundel - Ce plat célèbre qui a été créé par le restaurateur Károly Gundel est préparé avec des noix de Grenoble hachées, du rhum et des raisins secs, et une sauce au chocolat noir. Traditionnellement, il peut être servi flambé.
This famous dish, originally created by restaurateur Károly Gundel, is made with ground walnuts, rum and raisins, dark chocolate sauce. Traditionally, it can be served flambéed.Populaire - Crêpes Hongroises7,00 $
- Crêpes avec fromage cottage & sauce aux framboises / Crepes with cottage cheese & raspberry sauce8,00 $
Salades / Salads
Breuvages / Beverages
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