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    4. Birra Basta
    Birra Basta
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    Birra Basta

    4.5
    (124)
      •  
    Consultez le délai de livraison et les frais de réservation.

    Lieu et horaires

    Dimanche - Mercredi
    12 h 00 - 20 h 00
    Jeudi - Samedi
    12 h 00 - 21 h 00

    802 Rue Saint-Joseph Est, Québec, QC G1K • Plus


    • Sélection pour vous

      • Mac, cheese & Birra!

        Ziti servi dans une sauce à la crème, vins blanc, fromage deux cheddar, parmesan, provolone et pancetta croustillant, le tout gratiné dans notre four à bois avec une chapelure au herbe maison.
        22,50 $
      • Margherita (12" ou 16")

        Sauce tomate, filet tomates, basilic frais, origan, et huile d’olive EVOO. / Tomato sauce, tomato sauce, fresh basil, oregano, and extra virgin olive oil.
        17,50 $
      • Calamari Fritti

        Calmars frits, copeaux de parmesan, oignons verts, chips de pancetta et aïoli à la gremolata
        15,50 $
      • Lasagne au four Birra & Basta

        Ragu de boeuf, bechamel, chaire de saussice, parmesan et mozzarella gratiné au four.
        21,50 $
      • Linguini Carbonara

        Pancetta, asperges, épinards, menthe fraîche, crème et jaune d’oeuf
        27,50 $
    • Mac & Cheese !

      • Mac, cheese & Birra!

        Ziti servi dans une sauce à la crème, vins blanc, fromage deux cheddar, parmesan, provolone et pancetta croustillant, le tout gratiné dans notre four à bois avec une chapelure au herbe maison.
        22,50 $
    • Burrata Maison

      • Burrata Maison (150gr) Mangues & Pesto Verde

        Burrata maison di Barra & Basta (150g). Chutney de mangues Poivrons, Menthe fraîche, Pesto verde, Noix de coco rôtie
        25,00 $
      • Burrata Maison (150gr)

        Burrata maison 150 gr sans accompagnement.
        21,00 $
      • Burrata Maison (150gr) Tomates Cerises & Mûres

        Burrata maison 150 gr Tomates Cerises & Mûres, onion verts & balsamique
        23,00 $
      • Burrata Maison (150gr) Pesto Tomate Séchées & Pancetta

        Burrata maison 150 gr esto Tomate Séchées & Pancetta, noix de pins et pancetta croustillant
        24,00 $
      • Burrata Maison (150gr) Champignons Marinés & Huile d'olive

        Burrata maison di Barra & Basta (150g). Champignons marinés, vinaigre balsamique & copeau parmesan
        41,00 $
      • Burrata Maison (150gr) Bomba & Aubergine Marinées & Épicées

        Burrata maison di Barra & Basta (150g). Huile d'olive, poivrons brouillés, Olive Kalamata
        23,00 $
      • Burrata Maison (150gr) Rémoulade de Poires & Bettraves

        Burrata maison di Barra & Basta (150g). Rémoulade de Poires & Bettraves, câpres, grémolata, chips de prosciutto
        24,00 $
    • Antipasti (entrée)

      • Polpette di Mama

        Boulettes de veau à l'italienne, sauce tomate maison, copeaux de parmesan.
        13,50 $
      • Olives

        Mélange d’olives sautées avec ail rôti, EVOO et origan
        12,50 $
      • Poutine B&B

        Gnocchis fritti nappés d’un ragoût de viande maison légèrement épicé
        14,50 $
      • Bruschetta

        Crostini à l’ail, filet de tomates, fromage de chèvre, amandes rôties et sirop d’érable
        12,50 $
      • Arancini

        Arancini aux champignons sauvages et mascarpone servi avec réduction de marsala et coulis de balsamique
        14,50 $
      • Block de Mozzarella

        Croûte de chapelure de parmesan, soupçon de sauce tomate, bruschetta de poivrons rôtis et oignons confits
        14,50 $
      • Calamari Fritti

        Calmars frits, copeaux de parmesan, oignons verts, chips de pancetta et aïoli à la gremolata
        15,50 $
      • Pieuvre Grillé

        Tomates fraîches aux herbes, chorizo poêlé et coulis de poivrons
        21,50 $
      • Brie Fondant (125gr)

        Brie fondant, oignons confits, figues, pacanes caramélisées et coulis de sirop d’érable & apérol. Accompagné de foccacia à l’huile et à l’ail
        17,50 $
      • Chou-Fleur Frit

        Chou-Fleur frit croûte de chapelure à l'asiago servi avec sauce marinara et aïoli d'artichauts et asiago
        15,50 $
    • Pizza Rustica (croûte épaisse)

      • Pepperoni Rustica (12" ou 16")

        Sauce tomate, pepperoni à l’ancienne et huile d’olive extra-v.
        18,50 $
      • Margherita (12" ou 16")

        Sauce tomate, filet tomates, basilic frais, origan, et huile d’olive EVOO. / Tomato sauce, tomato sauce, fresh basil, oregano, and extra virgin olive oil.
        17,50 $
      • Saucisses & rapini / Sausage & Rapini Pizza (12" ou 16")

        Sauce tomate, rapinis sautés à l’ail, saucisse italienne, poivrons rôtis et oignons perlés.
        19,50 $
      • Funghi & Tartufi (12" ou 16")

        Huile et ail, champignons sauvages, huile de truffe et réduction balsamique, copeaux de parmesan et soupçon de sauce tomate.
        20,50 $
      • Pancetta à l'ancienne & Oignons / Pancetta & Onions (12" ou 16")

        Pancetta classica, oignons, basilic frais, et huile d’olive extra vierge. / Pancetta classica, onions, fresh basil, and extra virgin olive oil.
        19,50 $
      • Trois Olives Rustica (12'' ou 16'')

        Huile et ail, mélange d’olives méditérannéennes, filet de tomates et fromage asiago
        21,50 $
    • Pizza Napoletana (croûte mince)

      • La Portugese Napoletana (12'' ou 16'')

        Huile et ail, soupçon de sauce tomate, chorizo, calmars grillés, huîtres fumées et anchois
        25,50 $
      • Birra & Basta (12" ou 16")

        Sauce tomate, pepperoni, chair de saucisse, pancetta et 3 boulettes de viande B & B.
        24,50 $
      • Vegetale (12" ou 16")

        Rapinis, épinards, artichauts, aubergines marinées, olives noires et copeaux de parmesan.
        19,50 $
      • Chèvre et speck / Goat Cheese and Speck Pizza (12" ou 16")

        Huile et ail, soupçon de tomate, mozzarella, chèvre des neiges, oignons perlés, figues confites, roquette et proscuitto fumé.
        22,50 $
      • Poulet & Pesto (12" ou 16")

        Pesto de pistaches, tomates séchées, poulet mariné rôti et oignons perlés.
        24,50 $
    • Al forno (Gratiné au four à bois)

      • Lasagne au four Birra & Basta

        Ragu de boeuf, bechamel, chaire de saussice, parmesan et mozzarella gratiné au four.
        21,50 $
      • Chou-Fleur au Four

        Chou-fleur en croûte de fromage asiago, sauce tomate et béchamel. Gratiné aux trois fromages : mozzarella, cheddar et fromage en grains
        22,50 $
      • Poulet Parmigiana

        Nappé d’un ragoût de viande et gratiné avec fromage mozzarella
        25,50 $
    • Insalata (salade)

      • Salade César au Gorgonzola & noix de pins (format entrée)

        Parmesan, croûtons géants à l’ail, fromage bleu, noix de pin et pancetta croustillante
        10,50 $
      • Salade César au Gorgonzola & noix de pins (format repas)

        Parmesan, croûtons géants à l’ail, fromage bleu, noix de pin et pancetta croustillante
        16,50 $
      • Panzanella aux tomates

        Effiloché de mozzarella garni avec un croûton à l’ail et oignons confits.
        17,50 $
    • À Côté

      • P. Frites

        Pomme de terre frites
        6,00 $
      • G. Frites

        Pomme de terre frites
        12,00 $
    • Dessert

      • Canolli Classico

        Canolli farci à la ricotta, chocolat et pistaches.
        7,50 $
      • Tiramisu Birra & Basta

        3 x mini canolli farci à la ricotta, chocolat et pistaches
        8,50 $
    • Breuvages

      • PEPSI

        3,50 $
      • PEPSI DIET

        3,50 $
      • 7UP

        3,50 $
      • GINGER ALE

        3,50 $
      • MONTELLIER

        4,00 $
      • BRIO CHINOTTO

        3,50 $
      • Stappi Bitter Rouge

        Breuvage amer italien
        3,00 $
    • Kit Stappi Spritz maison !

      • Stappi Spritz à la maison !

        2 x Stappi red bitter 100ml + 2 x Soda Fever Tree + 1 Btl Villa Conchi 750ml Recette : 1 Spritz Stappi 30ML de Stappi Red Bitter 4 Onces Cava Villa Conchi 2 Onces Soda Fever Tree
        Non disponible
         • 
        38,00 $
    • Pasta & Basta

      • Spaghetti Pomodoro

        Sauce marinara, ail, échalotes francaise, basilic frais
        18,50 $
      • Zitti Bolognese

        Servi avec boulettes de viande B&B et pain à l’ail
        19,50 $
      • Linguini Futti di Mare

        Crevettes, pétoncles, palourdes, calmars, ail, anchois et sauce marinara
        28,50 $
      • Mafalda Pomodori Secco

        Pesto de tomate séchées, poulet rôti, artichauts, asperges, oignons rouges, vin blanc, crème
        27,50 $
      • Spaghetti Arabiatta a la Moda

        Spaghettoni tomate ceries, olives, ail, échalotes francaise, chilli épicé, marinara
        21,50 $
      • Linguini Carbonara

        Pancetta, asperges, épinards, menthe fraîche, crème et jaune d’oeuf
        27,50 $
      • Mafalda Funghi & Sopressata

        Huile et ail, champignons sauvages, sopressata, roquette et copeaux de parmesan
        25,50 $
      • Gnocchi con Pesto & Panna

        Gnocchis avec pesto aux pistaches, crème et parmesan
        24,50 $