ENTRÉES / APPETIZERS

ENTRÉE SALADE CÉSAR / CAESAR SALAD APPETIZER
9,00 $ • 69% (23)
Laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano et vinaigrette César signature. / Romaine lettuce, smoked bacon, croutons, parmesan cheese, signature Caesar dressing.
PAIN À L’AIL GRATINÉ / GARLIC BREAD AU GRATIN
13,00 $ • 83% (18)
Baguette arrosée de beurre à l’ail et huile de truffe, gratinée avec fromage mozzarella. / Warm baguette drizzled with garlic butter, truffle oil and topped with melted mozzarella cheese.
PIEUVRE GRILLÉE - À PARTAGER / GRILLED OCTOPUS FOR SHARING
40,00 $
Pieuvre grillée servie sur un lit de tomates cerises, sauce vierge et purée de céleri-rave, garnie de chimichurri et de mayonnaise sriracha. / Grilled octopus served on a fresh bed of cherry tomatoes, sauce vierge and celery root purée, topped with chimichurri and sriracha mayonnaise.
TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE BR) / SPINACH DIP (SIGNATURE BR)
17,00 $ • 93% (15)
Mélange chaud d’épinards, de coeurs d’artichauts et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes. / Classic warm blend of spinach, artichoke hearts & cheese, served with warm tortilla chips
CALMARS / CALAMARI
21,00 $ • 80% (25)
Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli Smoke Show®. / Lightly battered calamari served with Smoke Show® Aioli dipping sauce
‘’Ailes’’ de Chou-Fleur / CAULIFLOWER WINGS
16,00 $ • 100% (13)
Bouchées de chou-fleur croustillantes laquées de sauce général Tao et garnies de graines de sésame. / Crispy cauliflower bites topped with General Tao sauce and sesame seeds
CREVETTES TEMPURA (9 CREVETTES) / TEMPURA SHRIMP - 9 SHRIMPS
21,00 $
Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise, smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions.
SALADE MIXTE / MIXED SALAD APPETIZER
9,00 $ • 100% (7)
Salade mixte, croûtons et oeufs hachés. / Mixed greens, croutons and chopped egg.
BURRATA
25,00 $
Creamy burrata cheese served on a bed of fresh cherry tomatoes and topped with olive oil, sauce vierge and balsamic vinegar
TARTARE DE BOEUF / STEAK TARTARE
25,00 $
Tartare de boeuf à l’italienne parfumé à la truffe avec parmesan, garni de micropousses et d’huile d’olive, servi avec du pain de campagne grillé. / Italian-style truffle-flavoured beef tartare with parmesan, garnished with micro greens and olive oil, served with toasted country bread
SALMON, TAHINI & BEET TARTARE
23,00 $
Salmon and maple candied smoked salmon tartare with sliced green onions and a tahini & toasted sesame seed sauce served on a bed of beets and enhanced with micro greens and sesame seeds. Served with toasted country bread OR fried wontons
CLAM CHOWDER
10,00 $
Classic Maine chowder with clams, potatoes, celery and onions, served with traditional Oyster Crackers.
CLAM CHOWDER
10,00 $
Classic Maine chowder with clams, potatoes, celery and onions, served with traditional Oyster Crackers.
PIEUVRE GRILLÉE / GRILLED OCTOPUS
24,00 $
Pieuvre grillée servie sur un lit de tomates cerises, sauce vierge et purée de céleri-rave, garnie de chimichurri et de mayonnaise sriracha. / Grilled octopus served on a fresh bed of cherry tomatoes, sauce vierge and celery root purée, topped with chimichurri and sriracha mayonnaise.
CREVETTES TEMPURA (5 CREVETTES) / TEMPURA SHRIMP - 5 SHRIMPS
14,00 $
Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise, smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions.

BOLS ET SALADES / BOWLS & SALADS

BURGERS ET SANDWICHS / BURGERS & SANDWICHES

Nos galettes de bœuf sont faites à partir de bœuf canadien, sans hormones, antibiotiques, stéroïdes ou OGM. / Our delicious burgers are served with one choice of side order.

RÉCONFORTANTS CLASSIQUES / COMFORTING CLASSICS

CÔTES LEVÉES SIGNATURE / SIGNATURE RIBS

Nos côtes levées de porc BBQ sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps. Servies avec salade de chou et frites signature. / Since the beginning, we have relentlessly remained true to the original rib recipe: slow cooked at low heat for seven and a half hours and basted with our signature BBQ sauce. Served with coleslaw and signature fries.

STEAKS PREMIUM / PREMIUM STEAKS

Nos steaks de la réserve sont certifiés AAA. Ils sont sélectionnés à la main pour leur qualité et leur persillage supérieurs, vieillis afin d’augmenter leur tendreté, assaisonnés de notre mélange d’épices et servis avec des légumes saisonniers, et votre choix d'à côté. Ajoutez une sauce pour 3$. / Our Reserve Steaks are hand-selected for superior quality
and marbling, aged to tender perfection then seasoned with
our own spice blend. Add a sauce for 3$.

Bâton Rouge (Laurier)

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RÉCONFORTANTS CLASSIQUES / COMFORTING CLASSICS

CÔTES LEVÉES SIGNATURE / SIGNATURE RIBS

STEAKS PREMIUM / PREMIUM STEAKS

POISSONS ET FRUITS DE MER / FISH & SEAFOOD

REPAS FAMILIAUX (Prêt-à-manger pour 4 pers.) / FAMILY MEAL

ENFANTS / KIDS

EXTRAS

DESSERTS / DESSERT

BOISSONS / BEVERAGES

Bières / Beer

Vins blancs et mousseux / White and sparkling wine

Vins rouges / Red wine

Condiments et ustensiles / Condiments and Utensils