Archway Verdun
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16 h 00 - 21 h 30 • MENU SOIR
11 h 00 - 15 h 30 • BRUNCH
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Articles en vedette
PETITS PLATS SOIR
- ARTICHAUT19,00 $tapenade artichaut et saveur feta, salsa tomate séchée, miel harissa, za’atar, persil
artichoke & flavoured feta dip, sundried tomato salsa, harissa honey, za’atar, parsley - TOFU POLENTA BITES15,00 $sauce cajou, lentilles et chipotle, piment aleppo
lentil, cashew & chipotle sauce, aleppo pepper - ARANCINI17,00 $viande végétale et riz, kimchi, truffle sauce, furikake
vegetal meat & rice, kimchi, truffle sauce, furikakePopulaire - Soupe du moment7,50 $ • 66% (27)
- Biscuit citron gingembre SG SN SS3,25 $GF - NF - SF
- Pain aux bananes et tahini / tahini banana bread4,50 $ • 95% (87)sans gluten / Gluten free. Contient du sésame / Contains sesame
- Muffin aux bleuets SG/SN-GF/NF4,80 $Bleuets sans gluten
Blueberry - gluten free - CEVICHE17,00 $coeur de palmier, sauce passion et achiote, tomate, oignon rouge, pousse de basilic
hearts of palm, passion & achiote sauce, tomato, red onion, basil sprout - BURRATA CAJOU16,00 $crème de cajou, dukkah de graines de citrouille, purée pois vert et menthe, huile basilic, vrille de pois, baguette
cashew cream, pumpkin seed dukkah, mint & pea puree, basil oil, pea sprout, baguette - YAKITORI19,00 $CHAMPIGNON crinière togarashi, salade vietnamienne aux noix de cajou, sauce teriyaki, arachide
Lio’s mane togarashi, cashew vietnamese salad, teriyaki sauce, peanuts - BRUXELLE & RAPINI18,00 $hummus aux arachides, furikake de fenouil & arachide
peanut hummus, fennel & peanut furikake - KEFTA20,00 $KEFTA DE PROTEINE DE POIS, yogourt aux herbes, sauce tomate épicée, concombre, shishito
PEAS PROTEIN KEFTA, herbed yogourt, spiced tomato sauce, cucumber, shishito - PLANTAIN16,00 $ • 100% (3)plantains sucrés aux épice jamaicaine, salade pomme verte, roquette & herbes fraîches, sauce à saveur de feta et jalapeños, sirop banane et gingembre, flocons de noix de coco
sweet plantain with jamaican spices, green apple, arugula & fresh herbs salad, feta and jalapeño flavored sauce, banana and ginger syrup, coconut flakes
LARGER PLATES
- SALADE KALE CESAR24,00 $ • 95% (165)kale, romaine, aïoli, câpre, baycon archway, croquette tofu, violife parmesan
Kale, romaine, aïoli, capers, baycon cliché, violife parm, tofu nugget, aïoli - CHASHU TOFU RAMEN26,00 $ • 73% (19)bouillon shiitake & avoine, ramen umami, tofu chashu, maïs, armillaire de miel, chou mariné, kimchi, bok choy, noix togarashi, herbes fraîches
oat milk & shiitake broth, umami ramen, chashu tofu, corn, honey fungus, pickled cabbage, bokchoy, kimchi, togarashi nuts, fresh herbs - MAITAKE WAGYU28,00 $maitake steak, sauce wagyu citronnelle, riz collant, salade de papaye, arachides croustillante, herbes fraîches, crème de noix de coco, oignon vert
Grilled maitake steak, lemongrass wagyu sauce, sticky rice, papaya salad, peanuts, fresh herbs, coconut cream, green onion
SANS GLUTEN - AUBERGINE SCHNITZEL23,00 $ • 100% (8)schnitzel d’aubergine, romaine grillée, sauce gribiche de tofu et cornichon, salade de roquette, fenouil et menthe, citron
eggplant schnitzel, grilled romaine lettuce, pickle-brined tofu gribiche, fennel and mint arugula salad, lemon - GNOCCHI FORESTIER28,00 $ • 100% (7)sauce stroganoff, mélange de champignon forestiers, parmesan d’amande, herbes fraîches
stroganoff sauce, wild mushroom, almond parmesan, fresh herbs - COURGE TANDOORI24,00 $ • 75% (4)courge rôti au four, purée de courge et cari, yogourt à la menthe, coriandre fraîche, granola masala, chips de kale
roasted squash, squash & curry puree, mint yogurt, fresh cilantro, masala granola, kale chips
Boissons médicinales / Adaptogenic drinks
Café - Coffee
Desserts-bakery (sans gluten-gluten free)
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