Archway Verdun
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16 h 00 - 21 h 30 • MENU SOIR
Samedi
10 h 00 - 15 h 30 • BRUNCH
16 h 00 - 21 h 30 • MENU SOIR
Articles en vedette
Petits plats soir*NEW
- Dumpling Shish barak*NEW18,00 $farçi aux champignons et tofu, salsa de panais et courge, sauce yogourt, beurre chili
mushroom tofu stuffed dumplings, squash & parsnip salsa, yogurt sauce, burnt toban djan butter
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten
- Noix de cajou, cashew nuts
-Ail, Garlic
-Oignon, Onion
-Sesame
-Soja, soy - Cote de tempeh (3)16,00 $tempeh laque nasu, ananas kimchi, oignon vert, sirop d’érable citronnelle, caramel au miso, salade d’herbes fraîches
glazed nasu tempeh, kimchi grilled pineapple, miso caramel, green onion, chili maple syrup, fresh herb salad
**CONTIENT / CONTAINS :
- Ail / Garlic
- Soja / Soy - Hummus17,00 $Hummus à l’ancienne, ragoût de jackfruit, tatbila, pain naan
Old School Hummus, braised jackfruit stew, tatbila, naan bread
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten ** see gluten free option
- Ail / Garlic
- Oignon / Onion
- Soja / Soy (in naan bread)
- Sesame - Bao (2)17,00 $tofu gochujang, kimchi, cornichon, chou nappa, mayo ranch, coriandre
gochujang tofu, kimchi, sliced pickle, lettuce, kimchi, nappa cabbage, ranch mayo, coriander
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten
-Ail / Garlic
-Sesame (in the bun) - Pan conqueso19,00 $tartinade style feta, artichaut grillé, salsa macha, miel vegan bumblebloom, persil frais
flavored feta dip, grilled artichoke, salsa macha, vegan honey, black sesame, fresh parsley
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten
- Ail / Garlic
- Huile soja/ Soy oil (in bread) - Brocoli César15,00 $Brocoli vapeur, sauce style césar, lardons cliché, style parmesan violife, câpres frits
steamed brocoli, caesar style sauce, Cliché lardons, Violife parmesan style, fried capers
**CONTIENT / CONTAINS :
- Ail / Garlic
-Pea proteine / Proteine de pois (mayo)
- Huile de tournesol / sunflower oil (bacon) - Sashimi de melon18,00 $melon d’eau sumac, baie de goji mariné, cornichon, babaganoush sauce, laitue
watermelon sumac with pickled goji berries, cornichon, babaganoush sauce, sumac, laitue
**CONTIENT / CONTAINS :
- Ail / Garlic
- Soy / Soja
- Sesame - Green Goddess salad15,00 $salade d’algues et champignon noir, kale, brocoli vapeur, concombre, edamame, vinaigrette au gingembre
seaweed & black fungus salad, steamed brocoli, kale, cucumber, edamame, ginger dressing
**CONTIENT / CONTAINS :
- Soja / Soy
- Sesame
- Pea proteine/ Proteine de pois - Soupe du moment7,50 $ • 66% (27)
- Karaage lio'ns mane20,00 $Hydne hérisson frit, sauce style mayonnaise au togarashi
japanese style fried lion’s mane mushroom, togarashi vegan style mayonnaise
**CONTIENT / CONTAINS :
- Ail / Garlic
- Pea proteine / Proteine de pois (mayo) - Burrata*NEW18,00 $burrata cajou coco, miel aleppo, pêche grillé, baguette, basilic
cashew coco burrata, aleppo vegan honey, grilled peaches, baguette, fresh basil
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten ** see gluten free option
- Noix de cajou / Cashew nuts
Plats principaux*NEW
- Maïtake steak *NEW29,00 $Polenta croustillante, champignon laqué grenade, épices steak, rose et cardamom, yogourt de fenouil, salade de cresson citronné, huile de persil
Cripsy polenta, glazed grenade mushroom, steak & rose spices spices, fennel yoghurt, citrusy cresson leaves, parsley oil - Fettucine truffle*NEW32,00 $ • 100% (3)choix de pâte fraîche ou de konjac, mélange de champignons, beurre à la truffe, ciboulette, parmesan style, crumble noisette
choice of fresh pasta or konjac noodle, mushrooms blend, butter truffle sauce, chives, parmesan style, hazelnut crumble
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten
- Ail / Garlic
- Noisette / Hazelnut
- Soja / Soy - Tokyo Ramen*NEW26,00 $udon sésame noir ou nouilles de konjac, miso sesame tare, tofu grillé, gingembre, bokchoy, oignon vert, mélange de noix, coriandre
black sesame udon or konjac noodle, miso sesame tare, grilled tofu, bokchoy, ginger, green onions, crispy nuts, coriander
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten ** see gluten free option
- Oignon / Onion
- Noix de cajou et arachide/ cashew + peanuts
- Soy / Soja
- Sesame - Courge fattoush*NEW24,00 $hummus maison, salade fattoush, courge grillé harissa, pois chiche croustillant au za’atar, herbes fraîches, vinaigrette grenade
housemade hummus, harissa roasted squash, crispy za’atar chickpeas, fresh herbs, grenade vinaigrette
**CONTIENT / CONTAINS :
- Sesame
- Ail / Garlic
- Oignon / OnionPopulaire - Chou-fleur shawarma*NEW22,00 $demi chou-fleur, sauce à l’ail, tatbila, sésame noir, pistache, panko harissa
half cauliflower, garlic sauce, tatbila, black sesame, pistachio, harissa panko - Gnocchis méditerranéen*NEW26,00 $courgette et fenouils grillés, haricot de lima, crumble saveur feta, quartier d’orange, roquette, sauce hollandaise à l’aneth, olive Kalamata, dukkah de graines de citrouille
grilled fennel & zucchini, lima beans, flavored feta crumble, kalamata black olive, orange segments, arugula, dill hollandaise sauce, pumpkin seeds dukkah
**CONTIENT / CONTAINS :
- Gluten
- Soja / Soy
- Ail / Garlic (in dukkah)
Boissons médicinales / Adaptogenic drinks
Café - Coffee