Cosmos (Lebourgneuf)

2 Cassolettes au choix parmi la Cosmique, Migrateur, Végétarienne et Portugaise incluant fruits et rôties, 2 cafés et 2 jus célestes (fraise, mangue et jus d'orange) / 2 Cassolettes of your choice among Cosmic, Migrator, Vegetarian and Portuguese including fruits and toast, 2 coffees and 2 smoothies (strawberry, mango and orange juice)

Deux oeufs, pommes de terre sautées avec bacon, oignon rouge et vert, bacon maison, fruits et rôties / Two eggs, breakfast potatoes with bacon, red and green onion, homemade bacon, fruits and toasts

Deux oeufs et saucisses maison / Two eggs with homemade sausages

Deux oeufs, pommes de terre sautées avec bacon, oignon rouge et vert, jambon maison, fruits et rôties / Two eggs, breakfast potatoes with bacon, red and green onion, homemade ham, fruits and toasts

Pommes de terre sautées avec bacon et oignons, saucisse, jambon, oeuf poché, fromage Monterey Jack et sauce Hollandaise / Sautéed potatoes with onions and bacon, sausage, poached egg, Monterey Jack cheese and hollandaise sauce

Canard confit, fromage en grains, pommes de terre sautées avec bacon et oignons, oeuf poché et sauce Hollandaise / Duck confit, cheese curds, sautéed potatoes with onions and bacon, sausage, poached egg, Monterey Jack cheese and hollandaise sauce

Pommes de terre sautées, oignons rouges et verts, tomate, champignons, poivrons rouges et verts, oeuf poché, fromage Monterey Jack et sauce Hollandaise / Sautéed potatoes, red and green onions, tomato, mushrooms, red and green peppers, poached egg, Monterey Jack cheese and hollandaise sauce

Pilon de poulet, pommes de terre sautées avec bacon, oignon rouge et vert, tomate, ail, échalote française, beurre, oeuf poché, sauce hollandaise et fromage Monterey Jack / Chicken drumstick, breakfast potatoes with bacon, red and green onion, tomato, garlic, French shallot, butter, poached egg, Hollandaise sauce and Monterey Jack cheese

Façon grilled cheese. Dijonnaise aux épices cajuns, poulet grillé, bacon maison, deux œufs tournés-crevés, triple cheddar orange, beurre, laitue et tomate, dans une miche campagnarde. Servi avec fruits. / Grilled cheese style. Dijonnaise with Cajun spices, grilled chicken, homemade bacon, two cracked eggs, triple orange cheddar, butter, lettuce and tomato, in a country loaf. Served with fruits.

Dijonnaise, jambon forêt noire, oeuf tourné crevé, tomate, asperges, gratin de fromage, sur pain grillé. Servi avec fruits et pommes de terres sautées avec bacon et oignons. / Dijonnaise, Black Forest ham, tomato , over-hard egg, asparagus, grilled cheese, on toast. Served with fruits and sautéed potatoes with bacon and onions.

Dijonnaise, jambon forêt noire, tomate et gratin de fromage, sur croissant. Servi avec fruits et pommes de terres sautées avec bacon et oignons. / Dijonnaise, Black Forest ham, tomato , grilled cheese, on croissant. Served with fruits and sautéed potatoes with bacon and onions.

Fromage à la crème, bacon maison, laitue et tomate, sur bagel au sésame. Servi avec fruits et pommes de terres sautées avec bacon et oignons. / Cream cheese, bacon, lettuce and tomato, on sesame bagel. Served with fruits and sautéed potatoes with bacon and onions.

Fromage à la crème, saumon fumé, oignon rouge, câpres, laitue et tomate, sur bagel au sésame. Servi avec fruits et pommes de terres sautées avec bacon et oignons. / Cream cheese, smoked salmon, red onion, capers, lettuce and tomato, on sesame bagel. Served with fruits and sautéed potatoes with bacon and onions.

Crêpe française farcie de fraises, banane et coulis chaud au chocolat 70%, décorée de fraises et de sauce au chocolat. / French crepe stuffed with strawberries, banana and hot 70% chocolate coulis and chocolate sauce.

Crêpe française avec pomme et banane cuites dans une sauce beurre et érable, décorée de cantaloup, fraises et crème anglaise. / French crepe with apple and banana cooked in a butter maple sauce, garnished with cantaloupe, strawberries, english custard and icing sugar.

Crêpe française farcie de fromage suisse, jambon forêt noire et tomate, p.d.t. Cosmos et sirop d’érable. / French crepe stuffed with Swiss cheese, black forest ham and tomato, breakfast potatoes and maple syrup.

Montagne de fruits et yogourt à la vanille. / Mountain of fruits with vanilla yogurt

Garnies d’une montagne de fruits, servies avec yogourt à la vanille. / Garnished with a mountain of fruits, served with vanilla yogurt.

Deux oeufs pochés servis sur muffin anglais et jambon maison, nappés de sauce Hollandaise, avec pommes de terre sautées avec bacon et oignons, rôties et fruits / Two poached eggs served on an English muffin and homemade ham, topped with Hollandaise sauce, with sautéed potatoes with bacon and onions, toast and fruit

Deux oeufs pochés servis sur muffin anglais et effiloché de canard confit, nappés de sauce Hollandaise, avec pommes de terre sautées avec bacon et oignons, rôties et fruits / Two poached eggs served on an English muffin and duck confit, topped with Hollandaise sauce, with sautéed potatoes with bacon and onions, toast and fruit

Deux oeufs pochés servis sur muffin anglais et saumon fumé, nappés de sauce Hollandaise, avec pommes de terre sautées avec bacon et oignons, rôties et fruits / Two poached eggs served on an English muffin and smoked salmon, topped with Hollandaise sauce, with sautéed potatoes with bacon and onions, toast and fruit

Deux oeufs pochés servis sur muffin anglais et salsa aux fèves rouges, gratinés de Monterey Jack et nappés de sauce Hollandaise, avec pommes de terre sautées avec bacon et oignons, rôties et fruits / Two poached eggs served on an English muffin, red beans salsa and melted Monterey Jack, topped with Hollandaise sauce, with sautéed potatoes with bacon and onions, toast and fruit

Deux oeufs, pommes de terre sautées avec bacon, oignon rouge et vert, saucise, bacon et jambon maison, cretons, fèves au lard, pâté à la viande, fruits et rôties / Two eggs served with breakfast potatoes with bacon, red and green onions, homemade ham, sausages, bacon, bake beans, meat pie, cretons, toasts and fruits.

Sautées avec bacon, oignon et fines herbes / Sautéed with bacon, onins and herbs

Sauce douce, bison ou piquante / Bison, mild or hot sauce.

Servis avec salsa. / Served with salsa.

Salsa ranchera, Monterey Jack, oignon, olives noires, tomate, piment fort, guacamole, et crème sure. / Ranchera salsa, Monterey Jack, onion, black olives, tomato, pepper, guacamole, and sour cream.

Saumon, concombre, ciboulette, menthe, moutarde de Meaux, mayonnaise, et câpres frites. / Salmon, cucumber, chives, mint, Meaux mustard, mayonnaise, and fried capers.

Filet mignon, calabrese frit, ciboulette, cornichon à l'aneth, moutarde de Meaux, thym, mayonnaise, et vin blanc. / Filet mignon, fried calabrese, chives, dill pickle, Meaux mustard, thyme, mayonnaise, and white wine.

Thon Albacore, pomme, daikon, ciboulette, gingembre, noix de cajou pralinées, coriandre, graines, et huile de sésame. Servis légèrement relevés avec salade mesclun, frites allumettes et mayonnaise. / Albacore tuna, apple, daikon, chives, ginger, praline cashews, coriander, seeds, and sesame oil. Served with mesclun salad, julienne fries and mayonnaise.

Poulet, mayonnaise au wasabi, échalote, oignon rouge, épices cajun, et chapelures épicée. Servis sur vermicelle de riz, tomate, et vinaigrette Bella. / Chicken, wasabi mayonnaise, shallot, red onion, cajun spice, and spicy bread crumbs. Served with rice vermicelli, tomato, and Bella lime dressing.

Épicés, avec crème sure à l'orange sanguine et sauce tomate épicée. / Spicy, with blood orange sour cream and tomato sauce.

12 ailes de poulet sauce bison, 4 bâtonnets de fromages et salsa, 12 doigts de côtes levées, salade César, 2 desserts maison du jour / 12 chicken wings with bison sauce, 4 cheesesticks with salsa, 12 ribs, Caesar salad, 2 homemade desserts of the day

Végé-pâté, aragula frite, mayonnaise au cari, laitue et tomate / Homemade veggie pâté, fried aragula curry mayonnaise, lettuce and tomato.

Lanières de poulet, fromage emmental, bacon, mayonnaise, laitue, et tomate. Servi avec frites ou salade verte. / Chicken strips, emmental cheese, bacon, mayonnaise, lettuce, and tomato. Served with fries or green salad.

Boeuf du Québec, bacon, cheddar orange, champignons sautés, cornichons, mayo, laitue, tomate et oignon rouge, dans un pain au sésame. Servi avec frites ou salade verte. / Quebec beef, bacon, orange cheddar, sautéed mushrooms, pickles, mayo, lettuce, tomato and red onion, in a sesame bread. Served with fries or green salad.

Bœuf du Québec, champignons sautés, oignons caramélisés, cornichon, bacon, fromage mozzarella, mayonnaise, laitue, et tomate. Servi avec frites ou salade verte. / Quebec beef, sauteed mushrooms, caramelized onions, gherkin, bacon, mozzarella cheese, mayonnaise, lettuce, and tomato. Served with fries or green salad.

Bœuf Highland d'origine écossaise de qualité supérieure, fromage cheddar 2 ans de l'Isle-aux-Grues, bacon, oignon frit, champignons sautés, mayonnaise, laitue, et tomate. Servi avec frites ou salade verte. / Highland beef of superior Scottish origin, 2 years old cheddar cheese from Isle-aux-Grues, bacon, fried onion, sauteed mushrooms, mayonnaise, lettuce, and tomato. Served with fries or green salad.

Poulet, bacon, fromage mozzarella, mayonnaise, laitue, et tomate. Servi avec frites ou salade verte. / Chicken, bacon, mozzarella cheese, mayonnaise, lettuce, et tomato. Served with fries or green salad.

12 ailes de poulet sauce bison, 4 bâtonnets de fromages et salsa, 12 doigts de côtes levées, salade César, 2 desserts maison du jour / 12 chicken wings with bison sauce, 4 cheesesticks with salsa, 12 ribs, Caesar salad, 2 homemade desserts of the day

Saumon croustillant, laitue Boston, vermicelles de soja Bella, fèves germées, poivron rouge, carotte, noix de cajou moulues, graines de sésame, nouilles frites, et vinaigrette Chinoise. / Crispy salmon, Boston lettuce, Bella soy vermicelli, sprouted beans, red pepper, carrot, ground cashews, sesame seeds, fried noodles, and Chinese vinaigrette.

Crevette nordiques, poulet mariné frit épicé à la Thaï, nouilles Chinoises, laitue Boston, fèves germées, pousses de bambou, noix de cajou moulues, nouilles frites, poivrons rouge, vert, châtaignes d'eau, et vinaigrette Ming. / Nordic shrimp, Thai spicy fried marinated chicken, Chinese noodles, Boston lettuce, sprouted beans, bamboo shoots, ground cashews, fried noodles, red and green peppers, water chestnuts, and Ming dressing.

Poulet en lanières mariné au cari, feta, laitue, Boston, carotte, poivron rouge, champignons, fèves germées, tomate, concombre, olives noires, nouille chinoise, et vinaigrette Singapour. / Marinated chicken strips curry, feta, lettuce, Boston, carrot, red pepper, mushrooms, bean sprouts, tomato, cucumber, black olives, Chinese noodle, and Singapore dressing.

Poulet aux noix de cajou, laitue Boston, vermicelle de soya, courgette, carotte, tomates cerises, pois mange-tout, oignon rouge, fèves germées, nouilles frites, poivrons rouge et vert, sauce soya, piments de Cayenne, gingembre, ail, et vinaigrette Chinoise. / Cashew nuts chicken, Boston lettuce, soy vermicelli, zucchini, carrot, cherry tomatoes, snow peas, red onion, sprouted beans, fried noodles, red and green peppers, soy sauce, Cayenne peppers, ginger, garlic, and Chinese dressing.

Crevette tigrées, poulet mariné frit, rouleau impérial, noix de cajou, laitue Boston, poivrons rouge et vert, nouilles Chinoises, fèves germées, pousses de bambou, châtaignes d’eau, carotte, sauce à rouleaux impériaux, et vinaigrette Asiatique. / Tiger prawns, fried marinated chicken, imperial roll, cashew nuts, Boston lettuce, red and green peppers, Chinese noodles, sprouted beans, bamboo shoots, water chestnuts, carrot, imperial roll sauce, and Asian dressing.

Choix de tartare de saumon, tartare de thon, poulet Ming ou tofu mariné tempura. Servi sur vermicelles de riz, fruits de saison, noix de cajou, avocat. légumes croquants, et vinaigrette Chinoise. / Choice of salmon tartare, Ming chicken, tuna tartare or marinated tofu tempura. Served on rice vermicelli, seasonal fruits, cashews, avocado. crisp vegetables, and Chinese dressing.

Saumon, concombre, ciboulette, menthe, moutarde de Meaux, mayonnaise, et câpres frites. Servis légèrement relevés avec salade mesclun, frites allumettes et mayonnaise. / Salmon, cucumber, chives, mint, Meaux mustard, mayonnaise, and fried capers. Served with mesclun salad, julienne fries, and mayonnaise.

Filet mignon, calabrese frit, ciboulette, cornichon à l'aneth, moutarde de Meaux, thym, mayonnaise, et vin blanc. Servis légèrement relevés avec salade mesclun, frites allumettes et mayonnaise. / Filet mignon, fried calabrese, chives, dill pickle, Meaux mustard, thyme, mayonnaise, and white wine. Served with mesclun salad, julienne fries, and mayonnaise.

Thon Albacore, pomme, daikon, ciboulette, gingembre, noix de cajou pralinées, coriandre, graines, et huile de sésame. Servis légèrement relevés avec salade mesclun, frites allumettes et mayonnaise. / Albacore tuna, apple, daikon, chives, ginger, praline cashews, coriander, seeds, and sesame oil. Served with mesclun salad, julienne fries and mayonnaise.

Servis légèrement relevés avec salade mesclun, frites allumettes, et mayonnaise. / Served with mesclun salad, julienne fries, and mayonnaise.

Spaghetti, sauce à la viande, et champignons. / Spaghetti, meat sauce, and mushrooms.

Fusilli, sauce rosée, tomates séchées, épinards, et champignons. / Fusilli, rose sauce, dried tomatoes, spinach, and mushrooms.

Trois cannellonis farcis de veau, sauce rosée, et gratin de mozzarella. / Three cannellonis stuffed with veal, rose sauce, and mozzarella gratin.

Linguine, huile d'olive, pesto, poulet en lanières, poivrons rouge et vert, champignons, tomates séchées, carotte, courgette, navet, et échalote. / Linguine, olive oil, pesto, chicken strips, red and green peppers, mushrooms, dried tomatoes, carrot, zucchini, turnip, and shallot.

Tortellini au veau, sauce à la crème au basilic, champignons, et prosciutto. / Veal tortellini, basilic cream sauce, mushrooms and prosciutto.

Penne, huile d’olive, basilic, saumon fumé, tomate, oignons rouge et vert, échalote française, poivre vert et vin blanc. / Penne, olive oil, basil, smoked salmon, tomato, red and green onions, french shallot, green peppercorns and white wine.

Manicotti gratiné sauce crème basilic, penne arrabbiata et fusilli milanaise / Au Gratin manicoti with basil cream sauce, Arrabbiata penne and Milanaise fusilli.

Linguine, sauce à la crème et basilic, vin blanc, moules, pétoncles, crevettes, saumon, ail, et échalote. / Linguine, basil cream sauce, white wine, mussels, scallops, shrimp, salmon, garlic, and shallot.

Sauce tomate légèrement épicée, mozzarella, Emmental, cheddar, Monterey Jack et fines herbes / Mildly spiced tomato sauce, mozzarella, Emmental, cheddar, Monterey Jack and herbs

Sauce tomate légèrement épicée, mozzarella, pepperoni, champignons et poivron vert / Mildly spiced tomato sauce, mozzarella, mushrooms and green pepper

Sauce tomate légèrement épicée, mozzarella, Emmental, lanières de poulet, oignon rouge, poivron rouge grillé et coulis de sauce BBQ / Mildly spiced tomato sauce, mozzarella, Emmental, red onion, grilled red pepper and BBQ coulis

Morue façon tempura à la Rickard's Red avec frites allumettes, sauce tartare, et salade mesclun. / Cod tempura Rickard's Red style with julienne fries, tartare sauce, and mesclun salad.

Demie côte, servie avec frites maison et salade césar. / Half a rib, served with homemade fries and Caesar salad.

Choix de poulet ou tofu mariné en tempura, sauté avec légumes au gingembre, sauce Tao, nouilles frites, graines de sésame, servi sur vermicelle de riz. / Choice of chicken or marinated tofu tempura, sauteed with ginger vegetables, Tao sauce, fried noodles, sesame seeds, served on rice vermicelli.

Servi avec riz, légumes du moment, et sauce aigre-douce à la mangue. / Served with rice, vegetables, and sweet and sour mango sauce.

Veau de Charlevoix de la ferme La Marre, gratin de mozzarella, sauce tomate et origan, accompagné de fusilli milanaise, penne arrabbiata ou spaghetti della casa / Charlevoix veal from La Marre farm, served au gratin with mozzarella and a choice of Milanaise fusilli, Arrabbiata penne or Della Casa spaghetti

Avec frites et miel. Breuvages et dessert inclus. / With fries and honey. Beverages and dessert included.

Spaghetti sauce à la viande. Breuvages et dessert inclus. / Spaghetti with meat sauce. Beverages and dessert included.

Avec riz basmati, carottes, et sauce aigre douce. Breuvages et dessert inclus. / With basmati rice, carrots, and sweet and sour sauce. Beverages and dessert included.

Avec frites, garni de mayonnaise, fromage mozzarella, et bacon. Breuvages et dessert inclus. / With fries, topped with mayonnaise, mozzarella cheese, and bacon. Beverages and dessert included.

Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir 72% et crème / White chocolate, milk chocolate, 72% dark chocolate and cream

Mousseline pralinée au chocolat noir 72 % et café sur biscuit praliné aux noisettes / 72% dark chocolate praline mousseline and coffee on hazelnut praline biscuit

Poudre de noisettes, biscuits Graham, chocolat blanc, café espresso, chocolat noir 72 %, crème, Royaltine, grains de café au chocolat / Hazelnut powder, graham crackers, white chocolate, espresso coffee, 72% dark chocolate, cream, Royaltine, chocolate coffee beans

Mousse framboisière, biscuit à la lime, confit de framboises, chantilly au chocolat blanc et gelée à l’hibiscus / Raspberry mousse, lime cookie, raspberry confit, white chocolate whipped cream and hibiscus jelly

Mousse au citron, biscuit citron, croustillant feuilletine à la pistache, chantilly chocolat blanc au basilic / Lemon mousse, lemon biscuit, crunchy pistachio puff pastry, white chocolate whipped cream with basil

Fromage à la crème, framboises et biscuits Graham / Cream cheese, raspberries and graham crackers

Gâteau au fromage, confit de bleuet au sirop d’érable, chantilly au fromage à la crème et vanille de Madagascar, gelée à l’érable, biscuit Graham / Cheesecake, blueberry confit with maple syrup, whipped cream with cream cheese and Madagascar vanilla, maple jelly, graham cracker

Fromage à la crème, sucre à glacer, carotte, noix, ananas, essence d’amande, vanille et cannelle / Cream cheese, icing sugar, carrot, nuts, pineapple, almond extract, vanilla and cinnamon

Chocolat noir 72 %, crème et génoise au chocolat / 72% dark chocolate, cream and chocolate sponge cake

Orange, fraises et banane / Orange, strawberries, banana

Orange et framboises / Orange and raspberries

Mangue, fraises et yogourt vanillé / Mango, strawberries and vanilla yogurt

Fraises, melon d’eau, menthe et yogourt à la vanille / Strawberries, watermelon, mint and vanilla yogurt

Ananas, mangue, orange, miel et grenadine / Pineapple, mango, orange, honey and grenadine

Bleuets, mures, banane, sirop d’érable et lait de soya / Blueberries, blackberries, banana, maple syrup and soy milk

Banane, chocolat, crème de coco, yogourt à la vanille et lait d’amande / Banana, chocolate, coconut cream, vanilla yogurt and almond milk

Litchis, bleuets, framboises, jus de canneberge et Red Bull / Lychees, blueberries, raspberries, cranberry juice and Red Bull