Le Balthazar Resto Pub (Brossard)

Le Balthazar Resto Pub (Brossard)

$ • Américain • Burgers • Sandwiches

4.1
(28)
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Lieu et horaires

9180 Boulevard Leduc, Brossard, QC J4Y
Tous les jours
11 h 30 - 21 h 00

9180 Boulevard Leduc, Brossard, QC J4Y • En savoir plus


  • Entrées / Appetizers

    • Calmars frits chipotle et lime / Fried Chipotle and Lime Squid

      Calmars légèrement farinés recouverts d’un mélange d’épices dry rub à base de lime et chipotle. Servis avec une mayonnaise épicée. / Lightly floured squid covered with a dry rub lime and chipotle spice blend. Served with spicy mayonnaise.
      15,00 $
    • Cornichons à l'aneth frits / Fried Dill Pickles

      Cornichons panés (6). Servis avec crème sure. / Breaded pickles (6). Served with sour cream.
      8,00 $
    • Ailes de poulet sauce Buffalo au Jack Daniel’s / Jack Daniel’s Buffalo Sauce Chicken Wings

      Délicieuses ailes de poulet avec sauce Buffalo au whisky. / Delicious chicken wings with Buffalo whiskey sauce.
      15,00 $
      Épicé / Spicy
    • Crevettes croustillantes / Crispy Shrimp

      Crevettes (6) en pâte phyllo. Servies avec sauce poké légèrement épicée. / Shrimp (6) in phyllo paste. Served with a slightly spicy poké sauce.
      13,00 $
      Épicé / Spicy
    • Salade Caesar / Caesar Salad (entrée)

      Laitue romaine, parmesan, croûtons, bacon et vinaigrette caesar. / Romaine lettuce, parmesan, croutons, bacon & caesar dressing.
      10,00 $
  • Poutines

    • Poutine au chili maison / Homemade Chili Poutine

      Frites, chili à la bière rousse, fromage en grains, et crème sûre sauce tomate. / Fries, red ale chili, cheese curds, and sour cream with tomato sauce.
      21,00 $
    • Poutine aux côtes levées à la bière rousse / Red Ale Ribs Poutine

      Frites, fromage en grain, côte levées à la bière rousse, poivron rouge, jalapenos, oignons frits, sauce brune BBQ, et sauce aux poivres. / Fries, cheese curds, Red Ale ribs, red pepper, jalapeños, fried onions, BBQ brown sauce, and pepper sauce.
      23,00 $
    • Poutine Hot Chicken / Hot Chicken Poutine

      Frites, poulet grillé cube, pois verts, fromage en grains, et sauce au poivre onctueuse au Stout. / French fries, cube grilled chicken, green peas, cheese curds, and creamy Stout pepper sauce.
      19,00 $
    • Poutine à la saucisse Balthazar / Balthazar Sausage Poutine

      Frites, choucroute, saucisse Balthazar, oignons caramélisés, fromage en grains, et sauce brune tomate au Stout. / Fries, sauerkraut, Balthazar sausage, caramelized onions, cheese curds, and Stout tomato brown sauce.
      23,00 $
    • Poutine à la St-Ambroise / St-Ambroise Poutine

      Frites, fromage en grains, et sauce à la St-Ambroise Stout, et ail confit. / Fries, cheese curds, and St-Ambroise Stout sauce, and candied garlic.
      14,00 $
    • DEMI Poutine au chili / HALF Chili Poutine

      Frites, chili à la bière rousse, fromage en grains, et crème sûre sauce tomate. / Fries, red ale chili, cheese curds, and sour cream with tomato sauce.
      15,00 $
    • DEMI Poutine aux côtes levées à la bière / HALF Red Ale Ribs Poutine

      Frites, fromage en grain, côte levées à la bière rousse, poivron rouge, jalapenos, oignons frits, sauce brune BBQ, et sauce aux poivres. / Fries, cheese curds, Red Ale ribs, red pepper, jalapeños, fried onions, BBQ brown sauce, and pepper sauce.
      17,00 $
    • DEMI Poutine Hot Chicken / HALF Hot Chicken Poutine

      Frites, poulet grillé cube, pois verts, fromage en grains, et sauce au poivre onctueuse. / French fries, cube grilled chicken, green peas, cheese curds, and creamy pepper sauce.
      13,00 $
    • DEMI Poutine à la saucisse / HALF Balthazar Sausage Poutine

      Frites, choucroute, saucisse Balthazar, oignons caramélisés, fromage en grains, et sauce brune tomate. / Fries, sauerkraut, Balthazar sausage, caramelized onions, cheese curds, and tomato brown sauce.
      17,00 $
    • DEMI Poutine à la St-Ambroise / HALF St-Ambroise Poutine

      Frites, fromage en grains, et sauce à la St-Ambroise, et ail confit. / Fries, cheese curds, and St-Ambroise sauce, and candied garlic.
      10,00 $
  • Burger

    • Burger aux côtes levées / Rib Burger

      Côte levée à la bière rousse, oignons frits, et cornichons à l'aneth. / Rib with red beer, fried onions, and dill pickles.
      22,00 $
    • Balthazar Burger

      Galette de boeuf, bacon, champignons sautés au beurre, fromage suisse, laitue, tomates, oignons, et mayonnaise épicée. / Beef patty, bacon, sauteed mushrooms in butter, Swiss cheese, lettuce, tomatoes, onions, and spicy mayonnaise.
      18,00 $
    • Burger de bison et chèvre / Bison & Goat Cheese Burger

      Burger de bison garni de fromage de chèvre, confit d’oignons à la bière Rousse, champignons sautés au beurre, bacon, laitue, et mayonnaise à l’ail confit. / Bison burger garnished with goat cheese, red ale onion confit, sauteed mushrooms in butter, bacon, lettuce, and candied garlic mayonnaise.
      25,00 $
    • Burger végétalien aux haricots noirs / Vegan Black Bean Burger

      Galette vegan aux haricots noirs et au maïs, pain aux betteraves, moutarde au raifort et à la Smokeshow, luzerne, concombre, carottes, et mesclum. / Vegan pancake with black beans and corn, beetroot bread, horseradish mustard and Smokeshow, alfalfa, cucumber, carrots and mesclum.
      15,00 $
      Végétalien / Vegan
    • Burger de poulet croustillant / Crispy Chicken Burger

      Poitrine de poulet frite, guacamole, salsa de maïs et jalapenos, fromage cheddar, et bacon. / Fried chicken breast, guacamole, corn salsa and Jalapeños, cheddar cheese, and bacon.
      19,00 $
  • Poissons / Fish

    • Balthazar Fish & Chips

      Tendre filet ( 7 oz) de morue pané à la Balthazar blanche. Servi avec sauce tartare au chipotle, frites et choucroute au cidre Petit St-Hil et Dominus Vobiscum Blanche. / Tender tenderloin (7 oz) of cod, breaded with white Balthazar Served with chipotle tartar sauce, fries and Petit St-Hil cider sauerkraut and Dominus Vobiscum Blanche.
      21,00 $
    • Saumon sur planche de cèdre / Salmon on Cedar Plank

      Pavé de saumon glacé à la bière. Servi sur salade aragula , parmesan et prosciutto, et légumes de saison. / Beer-glazed salmon steak. Served with aragula, parmesan and prosciutto salad, and seasonal vegetables.
      25,00 $
  • Pâtes / Pasta

    • Mac & cheese aux côtes levées / Mac & Cheese Ribs

      Macaroni, fromage cheddar, mozzarella, chèvre des neiges, caciocavallo fumé, bière rousse, crème, ail, échalotes française, et côte levée à la bière rousse. / Macaroni, cheddar cheese, mozzarella, snow goat cheese, smoked caciocavallo, red beer, cream, garlic, French shallots, and red beer ribs.
      22,00 $
    • Mac & cheese Balthazar à la saucisse et bière rousse / Balthazar Red Ale's Mac & Cheese with Sausage

      Macaroni, fromages cheddar, mozzarella, saucisse Balthazar, chèvre des neiges et caciocavallo fumé, bière Rousse de Brasseurs du monde crème, ail, et échalotes françaises. / Macaroni, cheddar cheese, mozzarella, Balthazar sausage, snow goat cheese and smoked caciocavallo, Rousse de Brasseurs du monde beer cream, garlic, and French shallots.
      22,00 $
    • Mac & cheese Balthazar à la bière rousse / Balthazar's Red Ale Mac & Cheese

      Macaroni, fromages cheddar, mozzarella, chèvre des neiges et caciocavallo fumé, bière Rousse de Brasseurs du monde crème, ail, et échalotes françaises. / Macaroni, cheddar cheese, mozzarella, snow goat cheese and smoked caciocavallo, Rousse de Brasseurs du monde beer cream, garlic, and French shallots.
      17,00 $
  • Viandes / Meats

    • Bavette de boeuf grillée / Grilled Beef Flank

      Bavette de bœuf ( 8 oz ) grillée et sauce moutarde de moût à la bière blanche. Servie avec frites. / Grilled beef flank (8 oz) and mustard mustard sauce with white beer. Served with fries.
      30,00 $
    • Côtes levées à la bière rousse / Red Ale Ribs

      Côtes levées à la bière Rousse. Servies avec frites et choucroute au cidre et à la bière Blanche. / Ribs with Rousse beer. Served with fries and cider and white beer sauerkraut.
      24,00 $
  • Pizzas

    • Pizza Margarita

      Sauce tomate, fromage mozzarella, tomates cerises et basilic. / Tomato sauce, mozzarella cheese, cherry tomatoes and basil.
      16,00 $
    • Pizza aux côtes levées / Ribs Pizza

      Sauce BBQ, fromage cheddar et mozzarella, oignons confits et poivrons rouges. / BBQ sauce, ribs, cheddar and mozzarella cheese, candied onions and red peppers.
      22,00 $
    • Pizza poulet et pesto / Chicken & Pesto Pizza

      Sauce tomate, pesto, cubes de poulet, fromage mozzarella, oignons rouges, tomates cerises et oignons verts. / Tomato sauce, chicken cubes, pesto, mozzarella cheese, red onions, cherry tomatoes and green onions.
      19,00 $
    • Pizza au chili / Chili Pizza

      Sauce tomate, fromage cheddar et mozzarella, chili maison, crème sûre et oignons verts. / Tomato sauce, cheddar and mozzarella cheese, homemade chili, sour cream and green onions.
      19,00 $
    • Pizza prosciutto

      Sauce tomate, pesto, fromage mozzarella, parmesan, prosciutto, roquette et tomates cerises. / Tomato sauce, pesto, mozzarella cheese, parmesan, prosciutto, arugula and cherry tomatoes.
      21,00 $
    • Pizza saucisse et bacon / Sausage & Bacon Pizza

      Sauce tomate, fromage mozzarella, saucisse et bacon, oignons confits. / Tomato sauce, mozzarella cheese, sausage and bacon, candied onions.
      19,00 $
  • Salade / Salad

    • Salade Caesar / Caesar Salad

      Laitue romaine, parmesan, croûtons, bacon et vinaigrette caesar. / Romaine lettuce, parmesan, croutons, bacon & caesar dressing.
      15,00 $
    • extra poulet / extra chicken

      5,00 $
  • Tartares

    • Tartare de boeuf 3 oz / Beef Tartare 3 oz

      Bœuf frais, aioli au SMOKESHOW, échalote française, cornichon, parmesan, basilic et graine de soya. / Fresh beef, SMOKESHOW aioli, french shallots, pickles, parmesan, basil and soybeans.
      17,00 $
    • Tartare de boeuf 6 oz / Beef Tartare 6 oz

      Bœuf frais, aioli au SMOKESHOW, échalote française, cornichon, parmesan, basilic et graine de soya. / Fresh beef, SMOKESHOW aioli, french shallots, pickles, parmesan, basil and soybeans.
      27,00 $
    • Tartare de saumon 3 oz / Salmon Tartare 3 oz

      Saumon frais, échalote française, gingembre, sirop d'érable, jus de lime, sauce soya, graine de soya, graine de sésame et huile sésame. / Fresh salmon, french shallots, ginger, maple syrup, lime juice, soy sauce, soybeans, sesame seeds and sesame oil.
      17,00 $
    • Tartare de saumon 6 oz / Salmon Tartare 6 oz

      Saumon frais, échalote française, gingembre, sirop d'érable, jus de lime, sauce soya, graine de soya, graine de sésame et huile sésame. / Fresh salmon, french shallots, ginger, maple syrup, lime juice, soy sauce, soybeans, sesame seeds and sesame oil.
      27,00 $
    • Duo de tartare / Tartare Combo

      Nos deux délicieux tartares. (3oz de boeuf, 3oz de saumon). / Both of our delicious tartares (beef 3oz, salmon 3oz).
      27,00 $
  • Desserts

    • Beignets Balthazar / Balthazar Beignets

      Beignets (4) roulés dans le caramel à la MacKroken Flower. / (4) Beignets toffed in MacKroken Flower flavored caramel.
      9,00 $
    • Fondant au chocolat / Molten Chocolate Cake

      Gâteau mi-cuit au chocolat, caramel à la bière, crème fouettée et sucre à glacer. / Molten chocolate cake with beer caramel, whipped cream and powdered sugar.
      9,00 $