Restaurant L'académie

Gateau au fromage, yogourt grec & framboises / cream cheese, greek yogurt & raspberry

Savoureuse et bonne portion de tarte Funky Lime et son biscuit Graham

Salade mixte, tranches de saumon fumé, oignon rouge, câpres frites, citron & huile d'olive

Huile d'olive, fines herbes italiennes, ail rôti, fromage parmesan & sauce marinara

Sauce tomate faite maison, pepperoni & fromage mozzarella / Homemade tomato sauce, pepperoni & mozzarella cheese

Sauce tomate maison, pepperoni, champignon, poivron & fromage mozzarella. / Homemade tomato sauce, pepperoni, mushroom, bell pepper & mozzarella cheese

Crème, crevettes, pétoncles, champignon, ail, échalotte & fromage mozzarella. / Cream, shrimps, scallops, mushroom, garlic, échalotte & mozzarella cheese.

Sauce tomate maison, prosciutto, fromage mozzarella, roquette & réduction balsamique

Sauce tomate maison, poulet grillé, champignon, oignon rouge, épinard & fromage mozzarella. / Homemade tomato sauce, grilled chicken, mushroom, red onion, spinach & mozzarella cheese.

Sauce tomate maison, tomate fraîche rôtie, basilic frais & fromage mozzarella. / Homemade tomato sauce, grilled tomato, fresh basil & mozzarella cheese

Sauce au poivre. Servi avec frites maison, échalotte & fromage en grain du terroir. / Pepper sauce. Served with homemade French fries, shallot & cheese curds.

Sauce au romarin. Servi avec frites maison et fromage en grain du terroir. / Rosemary sauce. Served with homemade French fries and cheese curds.

Sauce marsala. Servi avec frites maison, échalotte & fromage en grain du terroir. / Marsala sauce. Served with homemade French fries, shallot & cheese curds.

Moutarde de Dijon et crème. / Dijon mustard and cream.

Crème et fromage roquefort. / Cream and roquefort cheese.

Vin blanc, poireaux et crème. / White wine, leeks, and cream.

Vin blanc, citron et beurre. / White wine, lemon, and butter.

Cognac, crème et poivre vert. / Cognac, cream, and green peppercorns.

Vin blanc, sauce tomate et ail. / White wine, tomato, and garlic.

Vin blanc, ail, tomates & oignons. / white wine, tomato, and garlic.

Salade mixte, légume croquant, tomate & vinaigrette maison

Salade mixte, légume croquant, tomate & vinaigrette maison

Parmesan, bacon, croûtons aux fines herbes & vinaigrette césar crémeuse

Parmesan, bacon, croûtons aux fines herbes & vinaigrette césar crémeuse

Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croûtons aux fines herbes, huile d'olive & réduction balsamique

Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croûtons aux fines herbes, huile d'olive & réduction balsamique

Roquette, tomate, oignon rouge, copeaux de parmesan, huile d'olive & réduction balsamique

Roquette, tomate, oignon rouge, copeaux de parmesan, huile d'olive & réduction balsamique

Saumon de l'atlantique coupé au couteau, huile d'olive câpres, coriandre & graines de sésame. Servi avec petite portion de frites maison & salade / Atlantic salmon, olive oil, capers, coriander & sesame seeds. Served with small portion of homemade French fries & salad

Saumon de l'atlantique coupé au couteau, huile d'olive câpres, coriandre & graines de sésame. Servi avec frites maison & salade / Atlantic salmon, olive oil, capers, coriander & sesame seeds. Served with homemade French fries & salad

Thon coupé au couteau, câpres, coriandre, assaisonnement asiatique & graines de sésame. Servi avec petite portion de frites maison & salade / Tuna, capers, coriander, asiatic seasoning & sesame seeds. Served with a small portion of homemade french fries & salad

Thon coupé au couteau, câpres, coriandre, assaisonnement asiatique & graines de sésame. Servi avec frites maison & salade / Tuna, capers, coriander, asiatic seasoning & sesame seeds. Served with homemade french fries & salad

Boeuf coupé au couteau, huile d'olive, câpres, moutarde Dijon & échalotte. Servi avec une petite portion de frites maison & salade. / Beef, olive oil, capers, dijon mustard & shallot. Served with a small portion of homemade French fries & salad

Boeuf coupé au couteau, huile d'olive, câpres, moutarde Dijon & échalotte. Servi avec frites maison & salade. / Beef, olive oil, capers, dijon mustard & shallot. Served with homemade French fries & salad.

sauce traditionnelle à la viande. / Tomato & meat.

Légumes du marché, huile d’olive et ail & fines herbes italiennes / fresh vegetables, olive oil, garlic & italian fine herbs.

Sauce rosée et poivre concassé. / Rosé sauce and crushed pepper.

Crème, beurre et parmesan. / Cream, butter, and parmesan.

Saumon fumé, crème, poivre concassé, échalotte & roquette. / Smoked salmon, cream, crushed pepper, shallot & aragula.

Pancetta, crème et échalotte. / Pancetta, cream, and shallot.

Tomate, basilic frais, viande, œufs brouillés, crème & champignons. / Tomato, fresh basil, meat, scramble eggs, cream & mushrooms.

saucisse italienne, huile d'olive, poivron, tomate, ail, basilic frais & épinard. / sausage, olive oil, bell pepper, tomato, garlic, fresh basil & spinach.

Sauce tomate, basilic frais, crevettes, épinard, tomate & fromage feta émietté. / Tomato sauce, fresh basil, shrimps, spinach, tomato & feta cheese.

Poulet grillé, huile d'olive, épinard, échalotte, poivron & fines herbes italiennes. / Grilled Chicken, olive oil, spinach, shallot, bell pepper & italian fine herbs

Farci au veau, sauce rosé. / Stuffed with veal with rosé sauce.

Viande, ricotta et fines herbes italiennes. / Meat, ricotta, and fine herbs.

farçi aux 3 fromages, sauce rosé, basilic frais & échalotte. / Stuffed with 3 cheeses, rosé sauce, fresh basil & shallot.

Prosciutto, champignon, échalotte, vin blanc & sauce rosé. / Proscuitto, mushroom, shallot, white wine & rosé sauce.

Escargots, crème d’ail, tomates séchées, basilic frais & fromage parmesan. / Snails, garlic cream, sun dried tomatoes, frech basil & parmesan cheese.

canard confit, crème, champigons, ail, basilic frais & échalotte. / Duck confit, cream, mushrooms, garlic, fresh basil & shallot.

Crème dijonnaise à l'érable. / Mustard and maple sauce.

Champignons sauvages, crème & tomates séchées. / Wild mushrooms, cream & dried tomatoes.

Salsa aux tomates, fines herbes & oignons frits. / Salsa with herbs and tomatoes.

Gratinée au fromage mozzarella, sauce tomate & basilic frais

Vin blanc, citron & persil. Servi avec pâtes et légumes du marché. / White wine, lemon & parsley. Served with pasta and grilled vegetables.

Champignons et vin Marsala. Servi avec pâtes et légumes du marché. / Mushrooms and Marsala wine. Served with pasta and grilled vegetables.

Moutardes de Dijon et crème. Servi avec pâtes et légumes du marché. / Cream and Dijon mustard. Served with pasta and grilled vegetables.

Légèrement panée et tomate, gratinée. / Lightly breaded, tomato, and gratiné. Served with pasta and grilled vegetables.

Crème, champignons, tomate séchée & fromage de chèvre. Servi avec pâtes et légumes du marché. / Cream, mushrooms, Sun dried tomatoes & goat cheese. Served with pasta and grilled vegetables.

Crème, poivres & cognacc . Servi avec pâtes et légumes du marché. / Cream, peppercorns & cognacc. Served with pasta and grilled vegetables.

Prosciutto, épinards, sauce à la crème & demi-glace . Servi avec pâtes et légumes du marché. / Prosciutto, spinach, and cream sauce. Served with pasta and grilled vegetables.

Sauce au poivre. 7oz. Servi avec pommes de terre et légumes du marché. / Pepper sauce. 7oz. Served with potatoes and fresh vegetables.

Sauce au Porto. 7oz. Servi avec pommes de terre et légumes du marché. / Porto sauce. 7oz. Served with potatoes and fresh vegetables.

Salsa aux tomates, fines herbes italiennes & oignons frits. Servi avec riz et légumes du marché. / Cherry tomatoes and fine herb salsa. Served with rice and fresh vegetables.

Crème, ail & épinard. Servi avec riz et légumes du marché. / crem, garlic & spinach. Served with rice and fresh vegetables.

Filet mignon sauce au porto & grosses crevettes. Servi avec riz et légumes du marché. / Filet mignon, shrimps and scampies. Served with rice and fresh vegetables.

Servi avec une boisson gazeuse ou un verre de lait (12 ans et moins). / Served with a soft drink or a glass of milk (12 years or younger).

Servi avec une boisson gazeuse ou un verre de lait (12 ans et moins). / Served with a soft drink or a glass of milk (12 years or younger).