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Apéritifs

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Calmars

22,00 $

Calmars légèrement panés, servis avec
trempette aïoli au jalapeño fumé

Salade César

10,00 $

Laitue romaine, bacon fumé,
croûtons, fromage Grana Padano,
vinaigrette César signature

Choux de Bruxelles

12,00 $

"Choux de Bruxelles, miel épicé
Mike’s Hot Honey® et vinaigrette
au sésame et au tahini, garnis de
pacanes confites à l’érable."

Salade mixte

10,00 $

Mesclun, croûtons, œufs hachés
et vinaigrette Green goddess

Tartare de saumon confit

23,00 $

Tartare de saumon

Trempette aux épinards

19,00 $

Notre trempette classique à base
d’épinards, de cœurs d’artichauts et
de fromage, servie avec des chips de
tortilla chaudes

Ailes de chou-fleur

17,00 $

Bouquets de chou-fleur croustillants
avec sauce général Tao, oignons verts et
graines de sésame grillées

Crevettes tempura (5)

14,00 $

Crevettes tempura, mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts

Crevettes tempura (9)

21,00 $

Crevettes tempura, mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts

Pain à l'ail

13,00 $

Baguette chaude, beurre à l’ail, huile de
truffe et fromage mozzarella

Maf & Cheese

14,00 $

Pâtes Mafalda fraîches, sauce au fromage
à la tapenade de truffe et panko truffé

Velouté parmentier

11,00 $

Soupe crémeuse aux pommes de terre, fromage cheddar, bacon fumé et oignons verts.

BROCHETTES DE POULET LAQUÉES À L’ÉRABLE

17,00 $

Trois brochettes de poulet grillé laquées
à l’érable, garnies de bacon caramélisé et
servies sur un aligot de pommes de terre.

Salades

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Salade de tendres de poulet

25,00 $

Filets de poulet panés servis sur une
salade mixte avec croûtons, œufs hachés,
morceaux de bacon fumé, cœurs de palmier et d’artichauts, avocat et
vinaigrette à la moutarde et miel

Salade de poulet Louisiane

24,00 $

Mesclun, poitrine de poulet tranchée,
nouilles croustillantes, sauce thaïe aux
arachides et vinaigrette ananas-soya

Salade thaï au steak

35,00 $

Bavette de bœuf marinée servie
sur une salade de chou asiatique,
salade mixte avec gingembre
mariné, graines de sésame grillées
et coriandre, le tout agrémenté de
sauce thaïe aux piments doux et de
vinaigrette gingembre-lime

SALADE DE PÊCHES GRILLÉES AVEC POULET

33,00 $

Roquette garnie de pêches grillées,
feta, tomates cerises, oignons rouges
et pacanes à l’érable, le tout rehaussé
de miel épicé Mike’s Hot Honey® et de
caramel de balsamique. Servi avec poulet.

SALADE AU SAUMON LAQUÉ À L’ÉRABLE

33,00 $

Saumon de l’Atlantique laqué à l’érable,
servi sur une salade mixte garnie de
tomates cerises, fromage de chèvre,
échalotes et pacanes à l’érable.

SALADE GINGEMBRE ET LIME AVEC POULET

29,00 $

Roquette, ananas, haricots noirs, concombres et poivrons rouges,
le tout nappé de notre vinaigrette
gingembre-lime et garni de croustilles
de wontons. Accompagné d'un choix de poulet.

SALADE GINGEMBRE ET LIME AVEC CREVETTES

30,00 $

Roquette, ananas, haricots noirs,
concombres et poivrons rouges,
le tout nappé de notre vinaigrette
gingembre-lime et garni de croustilles
de wontons. Accompagné des crevettes grillées.

GINGER LIME MEDLEY

23,00 $

Roquette, ananas, haricots noirs,
concombres et poivrons rouges,
le tout nappé de notre vinaigrette
gingembre-lime et garni de croustilles
de wontons

Sandwichs et Burgers

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Burger Baton Rouge

25,00 $

Galette de bœuf de première qualité, bacon fumé, fromage Monterey Jack,
laitue, tomates, oignons et sauce dijonnaise

Sandwich à la côte de bœuf

31,00 $

Côte de bœuf tranchée sur pain baguette avec aïoli au jalapeno fumé, oignons caramélisés et fromage Monterey Jack, servie avec sauce au jus

Club sandwich

25,00 $

Poulet mariné grillé sur pain bistro avec laitue, tomate, bacon fumé, fromage Monterey Jack et mayonnaise

Sandwich au poulet croustillant

24,00 $

Nos filets de poulet signature servis sur un pain mœlleux aux pommes de terre avec laitue, salade de chou et aïoli au jalapeño fumé

BURGER BÂTON ROUGE À L’ÉRABLE

26,00 $

Galette de boeuf de première qualité,
garnie de bacon caramélisé, fromage
suisse, laitue, tomate, oignon rouge et
mayonnaise à l’érable, servie sur pain
brioché moelleux, accompagnée de frites.

SANDWICH AU CRABE & CREVETTES

28,00 $

A coastal classic with a fresh twist—
succulent crab and shrimp are
blended into a creamy garlic mayo and
topped with avocado and arugula on
a soft bun.

Steaks

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Entrecôte 16 oz

63,00 $

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Contre-filet New York 12 oz

Côtes levées

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Côtes levées & tendres

43,00 $

Un rack de nos côtes levées signature et ﬁlets de poulet panés servis avec sauce dijonnaise.

Côtes levées & crevettes

51,00 $

Un rack de nos côtes levées signature
servi avec une brochette de crevettes
tigrées nappées de sauce BBQ

Côtes levées

34,00 $

Depuis plus de 30 ans, nous sommes fidèles à notre recette originale de côtes levées. Cuites à feu doux pendant sept heures et demie et badigeonnées de notre sauce BBQ signature, nos côtes levées de porc sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps.
À déguster avec frites et salade de chou

Côtes levées à l'érable

35,00 $

Un grand classique revisité : un rack de
nos côtes levées de porc signature, cuites
lentement et nappées de sauce BBQ à l’érable, servies avec frites et salade de chou.

Côtes levées & poulet

43,00 $

Un rack de nos côtes levées signature
et poitrine de poulet grillée nappée de sauce BBQ.

Classiques réconfortants

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Pappardelles au boeuf braisé

41,00 $

Pappardelles fraîches sautées dans une sauce demi-glace parfumée aux cèpes et au vin blanc avec crevettes tigrées,
pétoncles sautés, travers de bœuf braisé et persil frais

Linguine aux fruits de mer

37,00 $

Linguine dans une sauce rosée au vin blanc avec crevettes tigrées, pétoncles, oignons rouges, ail et oignons verts

Santa Fe

31,00 $

Poitrines de poulet grillées, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté et sauce jardinière. Servi avec pilaf de riz sauvage

Tendres de poulet

25,00 $

Quatre filets de poulet panés, salade de chou, frites signature, sauces BBQ et dijonnaise

Poulet & champignons

32,00 $

Poitrines de poulet grillées servies sur un lit de purée de pommes de terre rouges à l’ail avec des légumes de saison, garnies de sauce aux cèpes et de micro-pousses

GNOCCHIS À LA MORUE NOIRE

40,00 $

Morue noire servie sur des gnocchis
nappés d’une sauce crémeuse montée au
beurre cowboy, avec poivrons rouges rôtis, courgettes et persil frais.

GNOCCHIS À LA TRUFFE

24,00 $

Gnocchis tendres enrobés d’une sauce
Alfredo onctueuse à la tapenade de truffe, mélangés à des champignons sautés et des oignons rouges, puis garnis de Parmigiano Reggiano fraîchement râpé et d’une touche de persil.

Poisson

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

Saumon grillé

34,00 $

Saumon grillé, sauce vierge, pilaf de riz sauvage et légumes de saison

Menu enfants

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Côtes levées enfant (demi-portion)

15,00 $

À l’exception des pâtes, tous les repas enfants sont servis avec un choix d’accompagnement : salade césar, salade mixte, frites, légumes de saison ou frites de patates douces avec mayonnaise chipotle (3$ de plus). Pour les enfants de 12 ans et moins.

Sauce tomate crémeuse. Pour les enfants de 12 ans et moins.

Poulet grillé

14,00 $

Desserts

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Gâteau au fromage

12,00 $

Un divin gâteau au fromage garni d’un mélange à la framboise et de généreux morceaux de chocolat blanc sur une croustillante croûte émiettée au chocolat.

Brioche

15,00 $

Brioche moelleuse à la cannelle avec une boule de glaçage au fromage à la crème, garnie de pacanes à l’érable. Un délice sucré à partager!

Gâteau au chocolat

11,00 $

Décadent gâteau au chocolat noir, glacé avec un glaçage au chocolat. Pour le vrai fan de chocolat. (Sans farine)

Tarte à la crème choco-espresso

12,00 $

Un mariage gourmand de mousse
légère au café, de crème onctueuse et
de glaçage au chocolat, le tout sur une
base chocolatée. Un dessert raffiné et
savoureux.

BRIOCHE À LA CANNELLE ET À L’ÉRABLE

17,00 $

Brioche à la cannelle moelleuse, garnie de beurre d’érable, de bacon et de pacanes caramélisés à l’érable. Le parfait dessert sucré-salé à partager.

Combo familial

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Repas familial : Burgers

90,00 $

4 burgers avec laitue, tomate et oignon. Servi avec choix de salade (Mixte , César ou Salade de chou) et une frite format familial .

Repas familial : Côtes levées & tendres de poulet

155,00 $

Racks de côtes levées (4) et filets de poulet (8) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Repas familial : Tendres de poulet

90,00 $

Filets de poulet (16) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Repas familial : Côtes levées

110,00 $

Racks de côtes levées (3) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Boissons

Restaurant : Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)

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Pepsi diet bouteille (591 ml)

3,50 $

Pepsi bouteille (591 ml)

3,50 $

Thé glacé bouteille (591 ml)

4,00 $

7UP bouteille (591 ml)

2 emplacements Baton Rougeà : Québec

Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Laurier)Bâton Rouge Grillhouse & Bar (Bouvier)

Foire aux questions

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