La Paella Express

Grelhado com salada.

Linguicinha de cordeiro desconstruída e redução de molho de madeira. Acompanhado de 3 carrés de cordeiro.

Posta de bacalhau confitado em azeites de ervas, batatas cozidas, molho de tomate, especiarias, salsinha e farofa de crótons.

Posta de bacalhau brasileiro (SAITHE) assada no forno com pimentão, ovos cozidos, azeite e molho de tomate fresco, Acompanha arroz branco.

Arroz com açafrão, camarões, mexilhões, mix de 3 cogumelos, alho poró, tomate, pisto pimentão vermelho e pimentón de Lá Vera.

Parente mais próximo da paella, é preparado com lula, camarões, mexilhões, polvo e uma massa tipo fidéo.

Jamón com bechamel ou bacalao.

Camarões, lagostins, anéis de lula, tentáculos de polvo, mexilões, filé de linguado e brócolis. Tudo salteado em azeite extra virgem e flambados com jerez espanhol. Acompanhado de cesta de pães.

Queijos brie, gorgonzola, parmesão e tenra porção de jamón serrano. Acompanha cesta de pães e tomate ralado.

Pera embebida em vinho tinto, servida com sorvete de creme.

Tortinha cremosa de chocolate meio amargo e ao leite, servida com calda de maracujá.

Mix de 3 cogumelos: Paris, shimeji e shitake, salteados em manteiga e creme de leite. Gratinado no forno com queijo holandês. Servido em fatias de pão italiano.

Fatias crocantes de pão italiano, acompanhadas de chouriço espanhol, pisto de pimentão vermelho, tenra fatia de jamón espanhol com azeite e queijo brie com geléia de damasco e figo caramelado.

Tradicional omelete espanhol com batatas e três queijos: Mussarela, parmesão e gouda.

Tradicional omelete espanhol com batatas, chouriço e ervilha bolinha.

Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc e Macabeo. Cor: amarelo pálido com tons esverdeados, aromas de flores brancas, cítricos e frutas tropicais, com uma evocação delicada de baunilha e mel. E um aromático, vinho doce, ainda longo e intenso. Harmoniza com carnes assadas, queijos, arroz e ratatouille.

Uvas: Parellada e Garnacha branca. Região: Catalunya. Cor: amarelo com reflexos dourados, aroma de frutas verdes. Na boca, sabores frescos e elegantes de maçã e abacaxi. Harmonização: excelente com frutos do mar, mariscos e cozinha tradicional mediterrânea.

Fresco e com acidez saborosa, ressalta aromas de maracujá e abacaxi. Harmoniza com peixes, frutos do mar e saladas.

Frutado e refrescante com notas cítricas suaves. Ideal para acompanhar aperitivos, carnes brancas, peixes e saladas.

Vinho elegante e fresco. Ideal para acompanhar carnes brancas, saladas e aperitivos.

Vinho de médio corpo, estagia em barris de carvalho por 6 meses, ideal para acompanhar carnes, massas e paellas.

Vinho da região de Rioja. Cor rubi intensa. Na raiz expressa notas de frutas negras maduras e especiarias. Na boca é sedoso e elegante, com taninos redondos e longo retrogosto. Harmoniza com carnes recheadas, chouriço, costela defumada e cortes de cordeiro.

Vinho de coloração vermelho escuro, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e chocolate. Em boca é redondo, agradável e equilibrado. Castas: castelão, camarate, tinta miuda e touriga nacional. Harmoniza com carnes vermelhas, carnes de caça e peixes mais gordurosos.

Tinto com aromas de frutas negras como ameixa e cereja, com notas de pimenta e nuance vegetal. Em boca é frutado, de médio corpo, taninos presentes com notas de especiarias e final agradável. Fácil de harmonizar, ideal para o dia a dia. Combina com carnes variadas, massas, queijos, entre outros.

Vinho de corpo médio. Excelente frutosidade e aromas de especiarias. Harmoniza com carnes vermelhas, não tão condimentadas.

Elaborada com vinto tinto, frutas, soda, licor e um toque especial de La Paella.

Elaborada com vinho branco, frutas, soda, licor, e um toque especial de La Paella.

Vinho da região de Valência. Cor vermelho rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas maduras, com notas florais. A mescla de uvas 80% Bobal, 15% Tempranillo e 5% Syrah, resulta em vinho de acidez equilibrada no palato, bem fresco e intenso. Harmoniza com pescados, molhos encorpados, carnes grelhadas e queijos de casca média/dura.

Elaborada com suco de uva, soda e frutas.

Uvas: Tempranillo, Garnacha, Syrah e Merlot. Região: Valencia. Cor: rosa groselha intenso, límpido e brilhante. Aromas intensos e expressivos que lembram violetas e frutas vermelhas. Na boca é fresco e untuoso, potente e doce devido ao equilíbrio das 4 castas.

Possui bela coloração e no nariz é repleto de frutas vermelhas como cereja, acerola e morango. Na boca é fresco e agradável. Harmoniza com peixes, frutos do mar e massas leves.

Uvas Castelão e Cabernet Sauvignon. Cor vermelho cereja, com aromas de frutas vermelhas e tons florais. Tem boa acidez, equilíbrio e persistente final. Harmoniza com peixes leves, saladas, canapés e aperitivos.

Premium american larger - 5,5% álcool.

Strong pale larger - 8,5% álcool.

Hambúrguer Espanhol. 180g de carne bovina cuidadosamente temperada. Rúcula, tomate, molho legítimo aioli, chouriço espanhol e cebolas caramelizadas. Acompanha farta porção de fritas com tempero especial da casa.