Atelier de Massas

Manjericão, manteiga, castanha ralada, alho, parmesão, molho branco e nata pimenta. Formato longa e fina.

Molho de tomate, ervilha, tempero verde, salsão, cebola, alho, orégano e pimenta. Formato longa e fina.

Bacon, óleo de oliva, alho, salsa, gemas de ovos, nata, parmesão, pimenta e molho branco. Formato longa e fina.

Brócolis, manteiga, tempero verde, molho béchamel, pimenta e nata. Formato longa e fina.

Manteiga, salsa, cebolinha, molho de tomate, bacon, azeitona preta, alho, alcaparra, pimenta e cebola. Formato longa e fina.

Camarão, brócolis, champignon, molho branco, cebola, alho, tempero verde, nata, limão, vinho branco e pimenta. Formato longa e fina.

Óleo de oliva, cebola, alho, salsa, cogumelo fresco, pimentão vermelho, vinho branco e pimenta. Formato longa e fina.

Manteiga, cebola, alho, tomate fresco, molho de tomate, manjericão, cogumelo fresco e salsa. Formato longa e fina.

Camarão, castanha ralada, vinho branco, manteiga, molho branco, pimenta, nata e noz-moscada. Formato longa e fina.

Filé mignon picado a faca, cebola, alho, tomate, aipo fresco, vinho branco, manjericão, salsa e pimenta. Formato longa e fina.

Lula, camarão, mexilhões, polvo, aspargos verdes e caldo de peixe. Formato longa e fina.

Óleo de oliva, molho de tomate, manteiga, vinho, nata, alho, cebola, azeitona preta, alcaparra e pimenta. Formato longa e chatinha.

Cebola, alho, queijo gorgonzola, bacon, molho branco, parmesão, nata e pimenta. Formato longa e chatinha.

Camarão, alho, cebola, salsa, vinho branco, molho de tomate, limão, louro, tomilho, óleo de oliva e aipo. Formato longa e chatinha.

Gorgonzola, gouda, estepe, parmesão, pimenta, salsa, nata e molho branco. Formato longa, chatinha e larga.

Manteiga, cubos de filé, cogumelo, brócolis, salsa, molho béchamel, páprika, alho e cebola, acentuado na pimenta. Formato longa, chatinha e larga.

Carne de gado moída, molho de tomate, alho, salsa, cebola, molho inglês, orégano, manjericão e pimenta. Formato de tubo, curta e com sulcos.

Manteiga, anchovas, alcaparra, óleo de oliva, salsa, alho, azeitonas pretas, tomate fresco, pimenta e nata. Formato de tubo, curta e com sulcos.

Champignon fresco, erva-doce, molho béchamel, vinho branco, manteiga, pimenta e endro. Formato triangular, recheada com legumes, linguiça e alho.

Cubos de filé mignon, óleo de oliva, cebola, salsa, molho de tomate, orégano, molho de soja, alho e pimenta. Formato triangular, recheada com legumes, linguiça e alho.

Óleo de oliva, alho picado, orégano, tempero verde, nata e pimenta. Formato triangular, recheada com legumes, linguiça e alho.

Óleo de oliva, sálvia, tomate fresco, iscas de parmesão e pimenta do reino. Formato triangular, recheada com legumes, linguiça e alho.

Manteiga, carne de frango, julianas de presunto, alho, cebola, ervilha, molho béchamel e molho de tomate. Forma de meia lua, recheada com moranga, canela, sal e pimenta.

Gorgonzola, parmesão, estepe, gouda, salsa, pimenta e molho branco. Forma de meia lua, recheada com moranga, canela, sal e pimenta.

Manteiga, molho de tomate, molho branco, juliana de presunto, nata, cogumelos, tempero verde e pimenta. Formato quadrado, recheado com carne de gado e ervas aromáticas.

Molho de tomate, salsa, cebola, molho inglês, salsão, orégano, manjericão, alho e pimenta. Formato quadrado, recheado com carne de gado e ervas aromáticas.

Pimentão vermelho, orégano, alho, cebola, óleo de oliva, molho de tomate, pimenta e salsa. Formato quadrado, recheado com carne de gado e ervas aromáticas.

Manteiga, alho assado, azeitona preta chilena, aipo, tomate fresco, vinho branco, salsa e pimenta. Quadrada, recheada com queijo de cabra, nóz-moscada e espinafre.

Óleo de oliva, alho assado, tomate fresco, pimenta dedo-de-moça, radichio, salsa e gengibre. Quadrada, recheada com queijo de cabra, nóz-moscada e espinafre. Quadrada, recheada com queijo de cabra, nóz-moscada e espinafre.

Manteiga, anchova, cogumelo shitake ou da estação, lascas de grana padano e pimenta. Quadrada, recheada com queijo de cabra, nóz-moscada e espinafre.

Molho rôti, queijo roqueford, creme de leite, pimenta e salsa. Trouxinha recheada com carne de frango, ovo e queijo.

Óleo de oliva, alho, presunto tipo parma, molho de tomate, vinho branco, pimenta e radicci. Trouxinha recheada com carne de frango, ovo e queijo.

Filé mignon baixo, espaguete ao molho branco com suco da carne, cebola, alho, salsa, e pimenta.

Medalhão de filé mignon com cinta de bacon, espaguete com manteiga, sálvia, pimenta e nata.

Filé mignon baixo, sal e pimenta, com salada mista de alface, palmito, aspargo, azeitona, cenoura, beterraba ralada, brócolis, rúcula, tomate cereja e repolho.

Filé mignon baixo com sal e pimenta.

Filé mignon baixo, sal, pimenta e salada mista.

Tournedo, acompanhado de massa fresca artesanal, recheada com legumes, linguiça e alho, salteada na manteiga, sálvia, pimenta do reino e lascas de parmesão.

Filé mignon grelhado, manteiga, pimenta, brócolis, presunto, queijo ralado e azeitonas preta. Somente mal passado.