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    Sal e Brasa (Shopping Paralela)
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    Sal e Brasa (Shopping Paralela)

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    Location and hours

    Avenida Luís Viana 8544, Salvador, LATAM 41730-101
    Sunday
    12:00 PM - 08:00 PM
    Monday - Saturday
    11:00 AM - 08:00 PM
    $ • BBQ

    Avenida Luís Viana 8544, Salvador, LATAM 41730-101 • More info


    • Grelhados

      • Bife a cavalo

        Corte retirado do coxão mole, aplicado tempero sal e brasa, grelhado e coberto por um ovo na chapa. Servido com até 3 acompanhamentos à escolher.
        R$27.00
      • Bife de chourizo

        Corte nobre, retirado do contrafilé, aplicado tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$32.00
      • Bisteca suína

        Corte tradicional suíno, aplicado tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$23.00
      • Carne de sol

        Corte retirado do miolo do coxão mole, salgado e maturado por 12h.
        R$29.00
      • Cupim sal e brasa

        Corte com gordura entremeada, marinado com ervas, cebola e vinho por 12 horas.
        Unavailable
         • 
        R$28.00
      • Filé de frango

        Corte do file do peito de frango preparado com tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$26.00
      • Filé mignon

        Corte opcional, medalhão ou paillard, aplicado tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$46.00
      • Filé de salmão

        Corte do filé de salmão sem a pele, aplicado tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$46.00
      • Galeto sal e brasa

        Coxa e sobrecoxa desossado, muito saboroso e suculento.
        R$25.00
      • Maminha sal e brasa

        Corte macio, muito parecido com a picanha, porém com menos gordura.
        R$35.00
      • Miolo de alcatra

        Corte retirado do centro da alcatra, aplicado tempero sal e brasa e grelhado no char broiler.
        R$37.00
      • Misto sal e brasa

        Combinação de três proteínas distintas (carne, frango e toscana), aplicado no tempero sal e brasa e grelhados no char broiler.
        R$27.00
      • Picanha suína

        Corte macio e suculento, com a capa de gordura em sua superfície.
        R$26.00
      • Steak sal e brasa

        Corte retirado do coxão mole, marinado com ervas, cebola e vinho por 12 horas.
        R$25.00
    • Massas e risotos

      • Fettuccine com camarão

        Fettuccine ou espaguete, salteado ao alho e óleo e camarão.
        R$35.00
      • Risoto de camarão

        Arroz cremoso preparado com camarão ao tempero sal e brasa grelhado na chapa.
        R$35.00
      • Risoto de cupim

        Arroz cremoso preparado com cupim em cubos ao tempero sal e brasa grelhado na chapa.
        R$23.00
    • Bebida não alcoólica

      • Aquarius Fresh

        R$7.00
      • Fanta Uva lata 350ml

        R$6.50
      • Água mineral com gás 500ml

        R$6.00
      • Água mineral sem gás 500ml

        R$5.00
    • Bebida alcoólica

      • Cerveja nacional lata 473ml

        Unavailable
         • 
        R$6.00