Estação Kebab (Recife)

crocantes bolinhos de grão de bico-6unid-, em cama de homus de cenoura acompanhado de salada fattoush com pancs e molho tahine.

Espeto de carne bovina temperada-150g-, acompanha pão pita, vinagrete de romã e emulsão de menta

Espeto de pernil de cordeiro temperado -150g-, acompanha pão pita, vinagrete de romã e emulsão de menta.

Um clássico, 04 pães acompanhados das três pastas da casa: coalhada seca, hommus tradicional e babaganoush e nossa saladinha fattoush. Tudo feito por nós!

A torre árabe é montada em várias camadas com vários sabores e texturas que juntos proporcionam a "alsakina", ou, em português, a nirvana. Começando pela base da torre, a fundação é de kibe assado. Em seguida, vem uma camada do famoso kibe cru, uma camada do nosso delicioso kafta, mais uma camada de kibe cru e uma camada de tabule. O telhado é coberto pela nossa coalhada seca artesanal, decorado com cebola caramelizada no topo e um vulcão de homus que habita o interior da torre. Acompanha pão sírio tostado. Serve bem 2 pessoas.

A torre árabe é montada em várias camadas com vários sabores e texturas que juntos proporcionam a "alsakina", ou, em português, a nirvana. Começando pela base da torre, a fundação é de kibe de cordeiro assado. Em seguida vem uma camada do famoso kibe cru e uma camada do nosso delicioso kafta de cordeiro, mais uma camada de kibe cru e uma camada de tabule. O telhado é coberto pela nossa coalhada seca artesanal, decorado com cebola caramelizada no topo e um vulcão de homus que habita o interior da torre. Acompanha pão sírio tostado. Serve bem 2 pessoas.

A torre árabe é montada em várias camadas com vários sabores e texturas que juntos proporcionam a "alsakina", ou, em português, a nirvana. começando pela base da torre, a fundação é do nosso delicioso falafel. Em seguida, vem uma camada de kibe de grão de bico assado e mais uma camada do nosso falafel, por fim, uma camada do nosso famoso kibe de batata doce e uma camada de tabule. O telhado é coberto pelo nosso homus artesanal, decorado com cebola caramelizada no topo e pra finalizar um vulcão de babaganoush que habita o interior da torre. Acompanha pão sírio tostado. Serve bem 2 pessoas.

Tradição e sabor, envolvidos em folha de repolho e recheados com suculenta carne bovina, cozido lentamente em molho de tomate artesanal. Acompanha mjadra e salada fattoush.

Tradição e sabor, envolvidos em folha de repolho e recheados com soja cozido lentamente em molho de tomate artesanal. Acompanha mjadra e salada fattoush.

Kibe de carne selecionada assadinho, recheado com coalhada seca, servido com homus, tabule e pão sírio.

Receita de família, cozido lentamente por horas no molho de vinho tinto, em baixa temperatura. Servido com couscous marroquino e chips de batata doce.

Ensopadinho de legumes e especiarias em molho de tomate artesanal, servido com couscous marroquino, farofa de oleaginosas e pancs.

Falafel, mix de folhas, tomate cereja, rabanete, picles de cebola roxa, uva passa branca e molho de romã.

Tradicional salada libanesa composta por triguilho, tomate, cebola roxa, pepino, salsa, hortelã e outras ervas, temperado com limão e especiarias.

Levinha e deliciosa. Falafel, mix de folhas, rabanete, pepino, cebola roxa, uva verde, pão pita com zaatar e molho de iogurte.

Escolha entre carne, frago com coalhada seca, três queijos, coalhada seca, queijo, homus, nordestina, queijo & calabresa, berinjela e tomate e espinafre. As opções de homus, berinjela e espinafre & tomate são veganas.

Escolha entre carne, frago com coalhada seca, três queijos, coalhada seca, queijo, homus, nordestina, queijo & calabresa, berinjela e tomate e espinafre. As opções de homus, berinjela e espinafre & tomate são veganas.

Escolha entre carne, frago com coalhada seca, três queijos, coalhada seca, queijo, homus, nordestina, queijo & calabresa, berinjela e tomate e espinafre. As opções de homus, berinjela e espinafre & tomate são veganas.

Artesanal, crocante e com muuuito recheio! porção de kibe -150g-

Artesanal, crocante e com muuuuito recheio! porção de kibe -150g-

Artesanal, crocante e com muuuuito recheio! porção de kibe -150g-

Tradicional sanduíche com pão árabe, suculento contra-filé, vegetais frescos como alface, tomate e cebola roxa, acompanha os molhos da casa - alho, geleia de pimenta ou tahine - e batata frita.

Tradicional sanduíche com pão árabe, filé de peito de frango marinado e assado, vegetais frescos como alface, tomate e cebola roxa, acompanha os molhos da casa - alho, geleia de pimenta ou tahine - e batata frita.

Tradicional sanduíche com pão árabe, bolinhos de falafel, vegetais frescos como alface, tomate e cebola roxa, acompanha os molhos da casa - alho, geleia de pimenta ou tahine - e batata frita.

Sanduíche de pão sírio, tiras de contra filé, vegetais frescos-alface e tomate- queijo muçarela, presunto de peru, molho de alho, acompanha batata frita.

Sanduíche de pão sírio, tiras de filé de peito de frango marinado e assado, vegetais frescos -alface e tomate- queijo muçarela, presunto de peru, molho de alho, acompanha batata frita.

Sanduíche de pão sírio, bolinhos de falafel, vegetais frescos - alface, tomate- homus tradicional e molho tahine. Acompanha batata frita.

150g

300g.

Pasta de grão-de-bico, tahine, azeite, alho, suco de limão e especiarias. -50g-

Homus de cenoura, tahine e especiarias. -50g-

Preparada artesanalmente na casa, a preferida dos nossos clientes. -50g-

Preparada artesanalmente na casa. -50g-

A base de leite, especial da casa. -50ml-

Pasta de semente de gergelim com limão e alho . -50g-

-2unid-

mousse de chocolate meio amargo com tahine e terrinha de cacau.

-350ml-

-350ml-

-350ml-

-350ml-