Chu Restaurante

Guarnecido de sorrentino de presunto e queijo ao molho de natas.

Carpaccio de carne servido com pequeno buquê de rúcula, lascas de parmesão e pesto de alcaparras.

Purê de batata doce defumada, mix de cogumelos trufados e ovo empanado.

Bolinhos de arroz carnarolli com carne seca.

Provolone, gorgonzola, gruyere, finas fatias de presunto parma, azeitona e tomate cereja.

Muçarela de búfala, tomate cereja e manjericão.

Muçarela, pancetta, cebolas roxas ovo estalado.

Burrata maçaricada, acompanhada de rúcula, tomate cereja e seco, pesto de azeitona, azeitona e focaccia assada ao forno à lenha. Serve 2 pessoas.

Fina massa de pizza com azeite de oliva, alecrim e sal grosso.

Salmão defumado, folhas verdes, crostim de focaccia, queijo gruyere quente, guarnecido de azeite, amêndoas e manjericão.

Alface americana, gorgonzola, mostarda, tabasco, limão croutons e parmesão.

Mix de folhas, tomate cereja, muçarela de búfala, manjericão e pesto de azeitonas.

Atum, batata papin, marinada, mix de folhas e azeitonas.

Produzidas artesanalmente com farinha italiana, espessura fina e autêntico pomodori pelatti.

Produzidas artesanalmente com farinha italiana, espessura fina e autêntico pomodori pelatti.

Coberturas de criações do chef.

Coberturas de criações do chef.

Massa de pizza recheada, montada e dobrada em forma de meia lua, típico do centro sul da Itália.

Camarão, cogumelo paris, gengibre, abóbora, burrata e farofa de parma.

Mix de cogumelos frescos, queijo cremoso e azeite trufado.

Cubos de filé mignon, alho poró, funghi seco e parmesão.

Carne seca, tomate seco, manjericão, parmesão, rúcula fresca.

Molho branco, sálvia com tirinhas de filé, gratinado no forno à lenha.

Cogumelos paris, shitake, shimeji, puxados no azeite extravirgem e ervas da horta.

Linguine com camarões salteados no aziete extravirgem e queijo cremoso com ervas da horta.

Molho de tomate, tomate confit, tirinhas de filé gratinado com muçarela de búfala e manjericão.

Massa em formato redondo, recheada com presunto e queijo ao molho de tomate da casa, gratinado no forno à lenha.

Massa quadrada de verdura, recheada de queijo brie e pera salteada, puxados na manteiga com pesto genovês, lascas de parmesão e amêndoas laminadas.

Você é o chef. Combine o prato do seu gosto, escolha uma proteína grelhada, um acompanhamento e um molho.

Acompanha molho e farofa da casa

Acompanha um brinde e um Guaraná Antárctica caçula.

Acompanha um brinde e um Guaraná Antárctica caçula. Filé mignon acompanhado de penne ao molho quatro queijos.

Acompanha um brinde e um Guaraná Antárctica caçula. Tirinhas de filé mignon grelhadoas, arroz branco e batatas fritas.

Acompanha um brinde e um Guaraná Antárctica caçula.

Acompanha um brinde e um Guaraná Antárctica caçula.

Mix de três sorvetes artesanais produzidos no Chu.

Mix de três sorvetes artesanais produzidos no Chu.

Massa folhada com creme de chocolate e avelã quente e morangos flambados.

Recheados com chantilly de doce de leite e sorvete artesanal.

Escolha a vodka e o sabor.