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    Muelle 18

    Muelle 18

    Peruvian

    View delivery time and booking fee.

    Location and hours

    Cuarto Anillo, Santa Cruz De La Sierra, Departamento de Santa Cruz
    Sunday
    12:00 PM - 08:30 PM
    Monday - Saturday
    12:00 PM - 10:30 PM

    Cuarto Anillo, Santa Cruz De La Sierra, Departamento de Santa Cruz • More info

    Opens at 12:00 PM

    • LO FAVORITO⭐

      • Causa Limeña

        Rellena de pollo, palta, tomate y huevo duro. Salsa huancaina.
        Sold out
         • 
        BOB 50.00
      • Lomo Saltado Clásico

        El plato bandera de la cocina perunana. Tiras de lomito salteadas al wok con tomates y cebollas en juliana, bañadas por nuestra fórmula especial de soya y vinagre. Acompañan arroz graneado y papas fritas.
        BOB 85.00
      • Ceviche de Pescado clásico

        Una versión bien norteña con choclo desgranado y camote glaseado.
        Sold out
         • 
        BOB 70.00
      • Promo Makis 2x120

        Selecciona tus dos makis favoritos y ahorra.
        Sold out
         • 
        BOB 120.00
    • TABLITAS PARA COMPARTIR (ENTRADAS)

      • Matambrito muelle 18

        Tierno matambre entero de cerdo, presentado en 4 sabores: pizza, caprese, roquefort y huancaina. Yucas doradas, ideal para compartir con amigos
        BOB 95.00
      • Quesos

        Cuatro variedades de quesos, jamón serrano, arándanos frescos, frutos secos, chipilos y salsas de la casa
        BOB 80.00
      • Caliente

        Boliyucas rellenas de queso azul, tequeños de ají de gallina, nuggets de salmón. Tres salsas: huancaína, guacamole y acebichada con teriyaki.
        BOB 80.00
    • ENTRADAS TÍPICAS🍽️

      • Anticucho

        Anticucho de corazón de res, típico barranquino. Acompañan ají peruano, papitas doradas de choclitos al wok.
        BOB 45.00
      • Papa Rellena

        Papa rellena, la típica de carne, doradita, ají peruano y zarza criolla. Recuerdos de infancia.
        BOB 40.00
      • Papitas a la Huancaína

        Lo más típico de nuestra gastronomía: salsa de queso y ají amarillo sobre tiernos papines nativos, huevos duros, aceituna y hojas de lechuga.
        BOB 35.00
    • CAUSA (ENTRADAS)

      • Causa Máncora

        La causa en dos sabores, camote y papa, cubierta de un espectacular salpicón de pulpo y tocino crocante
        BOB 80.00
      • Causa Limeña

        Rellena de pollo, palta, tomate y huevo duro. Salsa huancaina.
        Sold out
         • 
        BOB 50.00
      • Causitas de charque

        Nuestra propuesta fusión, con criolla, palta y un toque de ají peruano.
        BOB 45.00
    • CEVICHES Y TIRADITOS🍲

      • Ceviche de Salmón

        En su mejor versión: estilo nikkei, con salsa teriyaki, camote glaseado y choclo desgranado.
        BOB 110.00
      • Ceviche Mixto

        Con leche de tigresa (ají amarillo), camote y choclo
        BOB 90.00
      • Ceviche a la Brasa

        Uno de nuestros platos estrella. Delicadamente ahumado en la parrilla, bañado por una leche de tigre amarilla ahumada, acompañado de camote glaseado, choclitos al wok y canchita chulpi
        BOB 80.00
      • Ceviche de Pescado clásico

        Una versión bien norteña con choclo desgranado y camote glaseado.
        Sold out
         • 
        BOB 70.00
      • Dúo de tartares

        Uno de salmón al teriyaki, el otro de paiche acebichado. Ambos con base de arroz de sushi y palta, decorados con mayonesa al wasabi y alga nori.
        BOB 90.00
      • Tiradito de Salmón

        Lonjas de salmón fresco, salsa acebichada de morrones y sésamo negro.
        BOB 90.00
      • Tiradito Limeño

        Lonjas de paiche, leche de tigre con ají amarillo, cebollín y canchita chulpi.
        BOB 80.00
      • Leche de tigre

        Nuestra receta especial levantamuertos con un langostino de yapa.
        BOB 25.00
    • MAKIS🍣

      • Tartar de Atún fresco

        Palta, pepino y queso crema. Tartar de atún fresco en salsa teriyaki, cubierto de semillas de sésamo y guacamole, coronado con alga nori en hilos.
        BOB 90.00
      • Mediterráneo

        Salmón fresco, palta y queso crema, cubierto con mayonesa al pesto y tomates deshidratados, gratinado con queso mozzarella.
        BOB 85.00
      • Pulpo a la Huancaína

        Palta, pepino y queso crema, cubierto por láminas de pulpo, bañadas en nuestra salsa huancaína de la casa, decorada con huevitos de codorniz y aceitunas.
        BOB 85.00
      • Tiramaki

        Pescado empanizado, palta, queso crema, cubierto de láminas de paiche en salsa de tiradito e hilos de camote crocante.
        BOB 80.00
      • Maki Camba

        Pepino, palta, queso crema. Cubierto de mayonesa acebichada, charque, criollita chalaca y canchita chulpi.
        BOB 75.00
      • Maki Frito

        Pescado empanizado, palta y queso crema, empanizado al panko, bañado en salsa teriyaki.
        BOB 75.00
      • Promo Makis 2x120

        Selecciona tus dos makis favoritos y ahorra.
        Sold out
         • 
        BOB 120.00
    • ENTRADAS CALIENTES🐙

      • Pulpito al Carbón

        En el punto perfecto de sabor y textura, con salsa anticuchera, papitas nativas, palta, tomates cherry y tierra de chipilos crocantes
        BOB 90.00
      • Orgía

        Inspirada en una jalea peruana, crocantes chicharrones de pescado bañados con nuestra leche de tigre especial, servidos sobre yucas doradas.
        BOB 85.00
      • Ostiones Gratinados a la Naranja

        Mantequilla de naranja, queso gruye, tocino crocante, lámina de ajo confitado.
        BOB 55.00
    • ENSALADAS🥗

      • Caprese Tibia con Burrata a la Parrilla

        Tomates asados a la parrilla, burrata artesanal grillada, hojas de albahaca, rúcula, alcaparras, virutas de queso parmesano. Todo sobre un mix de lechugas hidropónicas. Vinagreta al peso.
        BOB 60.00
      • Peruvian Poké Bowl

        Base de quinua tricolor, cubierta con variedad de una verduras frescas, palta, choclito amarillo, zanahoria, pepino, habas, repollo rojo y alga nori picada, coronado por un cevichito de salmón nikkei.
        BOB 60.00
      • Ensalada Mexicana

        Mix de lechugas, cebolla, tomate, pollo, pimentón, cilantro. Todo en cubos, mezclado con mayonesa al tabasco cubierta de nachos crujientes y guacamole.
        BOB 55.00
      • Ensalada Muelle 18

        Bastones de pollo al wok, repollo morado, repollo blanco, zanahoria, cebollín, semillas de girasol. Aderezo: Salsa acebichada al teriyaki. Decorada con rabanitos y microgreens.
        BOB 50.00
      • Del Campo

        Mix de lechugas hidropónicas, garvanzos, huevos de codorniz, pimentones asados y champiñones a la parrilla, palta ahumada, semillas de sésamo. Vinagreta de balsámico.
        BOB 50.00
      • Arequipeña

        Quinua orgánica tricolor, queso criollo, tomate concassé, habas, pimentón choclo, palta y cebolla roja. todo cortado en cuadritos y aliñada con nuestra vinagreta casera.
        BOB 45.00
    • SÁNGUCHES🍔

      • Sánguche de Lomo Saltado

        Nuestra popular receta presentada dentro de un crocante pan francés.
        BOB 45.00
      • Butifarra

        Rebanadas de bondiola de cerdo preparada artesanalmente, salsa criolla y ají peruano, de un crocante pan francés.
        BOB 45.00
      • Sánguche de Costilla de Cerdo a la Barabacoa

        Tocino, ensalada coleslaw e hilos de camote en crocante pan francés.
        BOB 50.00
      • Hamburguesa de Salmón

        200 gramos de hamburguesa de salmón, tocino crujiente, barbacoa de ají panca y miso, cebollas caramelizadas y guacamole.
        BOB 70.00
      • Hamburguesa Muelle 18

        Hamburguesa de ojo de bife, salsa huancaína, palta e hilos de camote crujiente.
        BOB 50.00
      • Panini París

        Pechuga de pollo a la parrilla, cebollas caramelizadas, pimentones asados, champiñones, queso mozzarella. Vinagreta de mostaza y miel.
        BOB 45.00
    • TACU TACU

      • Tacu Tacu con Salsa de Chupe de Camarones

        Una deliciosa salsa con sabores del coral. Las colas de camarón de los ríos de Arequipa coronan este plato de sabores intensos y sofisticados.
        BOB 150.00
      • Costillitas de Cerdo Glaseadas

        Tierno corte cocido por largas horas, con barbacoa de algarrobina del norte del Perú, tacu tacu y ensalada de coleslaw.
        BOB 90.00
      • Pollo al Curry Thai

        Todos los sabores del mejor curry tailandés, montado sobre un peruanisimo tacu tacu de frejol canario acompañan verduras salteadas.
        BOB 85.00
      • Tacu Tacu a lo Pobre

        Delicioso pastel de arroz y frejol doradito en urucú, montado con milanesa de lomito, huevo frito, chorrillana y plátano frito. La versión más clásica de este polifacético plato.
        BOB 80.00
    • MARISCOS🍤

      • Picante de Langostinos

        Colas de langostinos tumbesinos, cocinadas en salsa de ají amarillo fresco, saborizada con los corales del camarón, un toque de cilantro y vino blanco. Se sirve sobre papas hervidas, acompañadas de arroz graneado, papas, huevo duro y aceitunas.
        BOB 150.00
      • Chupe de Camarones

        Tradicional sopa arequipeña con mucho sabor. Camarones de río, huevo poché, habas, choclo, papas, arroz, leche y aromas de huacatay. ¡Nuestra receta en incomparable!
        BOB 140.00
      • Ñoquis en Salsa de Chupe de Camarones

        Ñoquis de la casa cubiertos por una salsa de coral, colas de camarones, crema, queso parmesano y aromas de huacataya. La mejor fusión de nuestro menú, de lejos.
        BOB 135.00
      • Arroz en Tinta de Calamar

        Arroz preparado con tinta de calamar coronado con un surtido de mariscos salteados al ajillo. ¡Muy bueno!
        BOB 130.00
      • Arroz con Mariscos

        Uno de nuestros platos más populares, mixtura de calamares, pulpo, langostinos, ostiones y almejas con un arroz untuoso con todos los sabore del norte peruano. Salsa criolla.
        BOB 120.00
    • PESCADOS🐟

      • Atún del Pacífico

        Filetes de atún fresco con costa crocante de sésamo blanco y negro, bañado con una miel al sésamo de corte oriental, acompañado de quinua primavera y verduras salteadas de wok.
        BOB 155.00
      • Paiche con Salsa de Mariscos a lo Macho

        Filete de paiche a la parrilla, cubierto por una sabrosa salsa de mariscos en base a ají amarillo y crema, acompañado de arroz graneado y choclitos al wok.
        BOB 140.00
      • Salmón al Ajillo y Jengibre

        Servido sobre puré de camote peruano a la naranja y verduras grilladas bañado con ajillo aromatizado con jengibre..
        BOB 140.00
      • Salmón en Salsa Achachairú

        Preparado a la parrilla, bañado con una reducción de achachairú y vino blanco. Acompañan verduras salteadas y papines al wok. Ideal para aquellos que buscan una opción light.
        BOB 140.00
      • Sudado de Pescado

        Cocinado en su propio jugo a fuego suave con cebolla, tomate, toques de chicha, cilantro y jengibre, Papas hervidas y arroz graneado.
        BOB 95.00
      • Paiche al Chimichurri

        De ríos del Beni, el pescado más noble hecho a la parrilla, laqueado con pasta de ají panca, sobre un cremoso puré de papas, coronado por espinacas salteadas y crocantes de camote.
        BOB 95.00
      • Salmón Marinado a las Finas Hierbas

        Palta gratinada a la parrilla y vegetales salteados, Novedosa propuesta light.
        BOB 140.00
    • POLLO🍗

      • Tallarín Saltado Chino

        Espectacular fusión entre los sabores de un chaufa y un pollo saltado transformados en un spaghetti oriental. Crocantes chicharrones de pollo glaseados en teriyaki son los protagonistas de este suculento plato.
        BOB 90.00
      • Chaufa Aeropuerto

        Quinoa tricolor, fideo cabello de ángel, cubos de pollo nikkei, pimentónes, brócoli, jengibre, soya y cebollín, todo cubierto por una esponjosa tortilla de huevo bañada en salsa teriyaki.
        BOB 75.00
      • Ají de Gallina

        El plato tradicional de la mesa peruana: pechuga deshilachada en una cremosa salsa de ají amarillo, leche y queso parmesano. Acompañan arroz, papas, huevo duro y aceituna.
        BOB 75.00
    • PASTAS🍝

      • Ñoquis a los Tres Quesos

        parmensano, roquefort y gruyère en crema de leche.
        BOB 80.00
      • Fettucini a la Boloñesa

        Tradicional salsa de tomate con carne molida.
        BOB 75.00
      • Fettucini a la Carbonara

        El clasico de siempre con crema y tocino.
        BOB 85.00
      • Fettucini Alfredo

        Crema, jamon y queso parmesano.
        BOB 75.00
    • LOMO SALTADO🍖

      • Lomo Saltado Clásico

        El plato bandera de la cocina perunana. Tiras de lomito salteadas al wok con tomates y cebollas en juliana, bañadas por nuestra fórmula especial de soya y vinagre. Acompañan arroz graneado y papas fritas.
        BOB 85.00
      • Lomo Saltado con Fettucini a la Huancaína

        Un clásico moderno: El choque de dos influencias, la peruana y la italiana. El resultado: imperdible.
        BOB 100.00
      • Lomo Saltado Pituco

        Nuestra propia versión, con cremoso risotto al ají amarillo.
        BOB 95.00
    • CARNES🥩

      • Ojo de Bife

        Un sensacional corte de 300 gramos de carne madurada, muy bien trabajada en la parrilla, acompañada de risotto al ají amarillo y ensalada veraniega.
        BOB 110.00
      • Picaña

        350 gramos de deliciosa carne, jugosa por dentro y dorada por fuera, acompañada de yuquitas crocantes y las salsas de la casa: huancaína, pico de gallo y salsa picante.
        BOB 110.00
      • Chicharrón de Rib Eye

        500 gramos de chicharón de ojos de bife dorados en nuestros wok, servidos sobre delicioso guacamole y una generosa porción de yucas fritas. ají de la casa.
        BOB 100.00
      • Open Burger

        Hamburguesa al plato 250 gramos de hamburguesa de ojo de bife, bechamel de queso azul, tocino, huevo frito, acompañada de ensalada Muelle 18.
        BOB 60.00
    • MENÚ INFANTIL👶🏻

      • Milanesa de Pollo con papas fritas

        Acompañada de papas fritas.
        BOB 45.00
      • Fettucini a la Boloñesa

        BOB 45.00
      • Hamburguesa con queso

        BOB 40.00
      • Salchipapas

        BOB 35.00
      • Fettucini Alfredo

        Crema, jamon y queso parmesano.
        BOB 45.00
    • GUARNICIONES🍟

      • Porción de Risotto

        BOB 30.00
      • Porción de Tacu Tacu

        BOB 25.00
      • Porción de quinua primavera

        BOB 20.00
      • Porción de papas fritas

        BOB 15.00
      • Porción de arroz

        BOB 15.00
      • Porción de yuca

        BOB 15.00
      • Porción de ensalada

        BOB 15.00
      • Porción de camote glaseado

        BOB 15.00
    • POSTRES

      • Cuatro Leches Encanelado

        BOB 40.00
    • BEBIDAS🥤

      • Coca Cola 500ml

        BOB 10.00
      • Fanta 500ml

        BOB 10.00
      • Sprite 500ml

        BOB 15.00
      • Guaraná Antártica 500ml

        BOB 10.00
      • Inca Kola 500ml

        BOB 15.00