Uber Eats lance Le Burger des Chefs

19 avril 2018 | France
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Qui a dit que burgers et gastronomie ne faisaient pas bon ménage ?

Le 20 avril, Uber Eats lance Le Burger des Chefs en partenariat avec Le Bureau d'Etude Gastronomique.

Une opération qui rend hommage à l’un des plats préférés des Français, pendant laquelle 17 grands chefs dans 11 villes de France dévoilent leurs burgers revisités et disponibles uniquement sur l’application Uber Eats du vendredi 20 au dimanche 22 avril au prix unique de 16€*.

Découvrez les créations des Chefs.

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LE BURGER AQUITAIN de Christian Etchebest est composé de boeuf et de guindillas du Pays-Basque, de pain fait par un ami Landais du chef, et d’Ossau-Iraty du Béarnet. Restaurant La Cantine du Troquet, Paris

Le Burger Nekkei

LE BURGER NIKKEI de Lucas felzine au boeuf confit à l’aji panca au four à bois, laquage au jasmin et pickles de légumes fermentés aux agrumes. Restaurant Uma - Paris

Le Burger du Béarn d'Yves Camdeborde

LE BURGER DU BEARN d'Yves Camdeborde est un hamburger au pain de maïs du Béarn, boeuf cuisiné façon foie gras, pommes dauphines. Il est accompagné d'une mayonnaise légèrement acidulée. Restaurant L'Avant-Comptoir, Paris

Le Burger qui Fume de Grégory Cohen

LE BURGER QUI FUME de Grégory Cohen est composé d'un bun artisanal avec une mayonnaise maison, de confit de carottes, de salade croquante, d'un steak haché dry-aged de Black Angus au coeur fondant, d'une couverture fondante de tomme de savoie, d'une compotée d’oignons rouges, blancs et jaunes, pickles, radis noirs, betterave chioggia et ketchup maison aux poivrons. Le burger sera fumé au foin et accompagné de chips. Restaurant le Môm'Art, Paris

Le Burger Pop Up de Jean Edern Hurstel

LE BURGER POP UP de Jean Edern Hurstel est fait avec une base de burger classique. Il est assaisonné de pickles de betteraves et de tomates coupées en quartier, confites au four avec de l’huile d’olive et des aromates. Au centre, un steak de boeuf pure racee 20% de matières grasse et une feuille de laitue. Restaurant Pop Up, Paris

Le Burger Plantxa de Juan Arbelaez

LE BURGER PAMPA de Juan Arbelaez est un steak de boeuf charolais entre 2 tranches de pain de campagne. Il assaisonné avec un gastrique de tomates(ketchup maison) et de pickles de courgettes. La sauce pampa : oignons, poivrons, chorizo et herbes en folie. Le burger est accompagné d'un oeuf au plat, de roquette et de parmesan râpé. Restaurant Plantxa, Boulogne-Billancourt

Le Burger Montagnard de Juan Arbelaez

LE BURGER MONTAGNARD de Juan Arbelaez est composé de 2 tranche de pain de campagne avec un steak de boeuf charolais. Il est assaisonné avec un gastrique de tomates(ketchup maison) et des pickles de courgettes. Sauce Montagnard : oignons, reblochon, crème liquide et vin blanc. Le Burger est accompagné d'un oeuf au plat, de roquette et de parmesan râpé. Restaurant Levain, Paris

Le Hambourgeois de Jérémy Lemaître

LE HAMBOURGEOIS de Jérémy Lemaitre est un burger au boeuf de Galice, lard paysan et morbier. Son pain à burger renferme également des tomates coeur de boeuf, un ketchup Sweet chili et de la salade romaine. Restaurant Lyon's Gastro Pub, Lyon

Le Burger Têtedoie de Christian Têtedoie

LE BUREGER TETEDOIE du Chef étoilé et MOF Christina Têtedoie est composé de pain à burger, pommes darphin, ketchup de betteraves rouges, sucrine, steak fin de bavette de boeuf haché, piment des Bresse, oignons pickles, steak fin de poitrine de veau, Savora et betteraves confites au sel. Restaurant Le Têtedoie, Lyon

Le Poulpe de Michel Portos

LE BURGER POULPE de Michel Portos avec du poulpe, du pain noir, du fromage blanc et de la salade croquante. Restaurant le Poulpe, Marseille

Le Burger Maltha de Michel Portos

LE BURGER MATHA de Michel Portos avec un steak charolais taillé au couteau, du pain aux céréales, de la sauce au poivre, des oignons confits, du comté et de la salade. Restaurant Le Mathazar, Marseille

Le Burger de Veau de Pascal Favre d'Anne

LE BURGER DE VEAU de Pascal Favre d'Anne, Chef étoilé aux asperges et sésame, coleslaw gingembre, Pommes grenailles et sauce au basilic thaï. Restaurant Le Favre D'Anne, Angers Restaurant le VF, Nantes

Le Burger Nantais de Patrice Christodoulos

LE BURGER NANTAIS de Patrice Christodoulos avec des sardines à la Nantaise, des salicornes, des tomates, de la carotte, de la mâche, des oignons et une crème aux fines herbes. Restaurant La Tablée Belle-Iloise, Nantes

Le Burger Aquitain

LE BURGER AQUITAIN de Victor Ostronzec au porc Limousin mariné à la bière brune de Gironde avec croustillant de pommes de terre et une sauce grillée. Restaurant Le Soléna, Bordeaux

Le Tokyo Drift de Rodolphe Pottier

LE BURGER TOKYO DRIFT de Rodolphe Pottier, Chef étoilé avec un pain de mie aux algues et citron toasté, du veau de lait comme un tonkatsu, de la poitrine de veau croustillante, une variation d’une gribiche et chips de légumes d’une tête de veau. Restaurant Rodolphe, Rouen

Le Burger Thaï de Nicolas Isnard

LE BURGER THAÏ de Nicolas Isnard, Chef étoilé avec buns au sésame noir, tartare de boeuf thaï, mayonnaise aux herbes, confit d'oignons et frites fraîches. Restaurant Le Bistrot des Halles, Dijon

Le Burger Provencal de Thierry Balligand

LE BURGER PROVENCAL "GUADENITO" de Thierry Balligand est une recette de provence accompagnée de frites de panisse aux olives noires, pain au thym, tian de légumes composé d’oignons, de tomates, courgettes et aubergines, pistou à base de basilic, pignons, ail, huile d’olive et parmesan, mélange de ciboulettes finement ciselées, de sarriette et de thym à la viande hachée. le Pigonnet, Aix-en-provence

Le Burger des Voisins de Maxime Voisin

LE BURGER DES VOISINS de MAxime Voisin est un burger local, frais et bio qui sera servi tempéré et non chaud avec du pain aux graines de carvi, silure fumé, pickles de légumes, tomme de vache, mesclun, échalotes frites, purée de céleri à la moutarde d’Orléans,steak végétal avec du chou-fleur,aneth et quinoa. Restaurant De Sel et d'Ardoise, Orléans

Le Poutin's Burger de Christina Plumail

LE POUTIN'S BURGER de Christian Plumail avec sa poutine en omelette (alevins de sardines), sa salade d’artichauts, ses févettes, sa roquette sauvage, ses olives et tomates, sa sauce burger aux citrons de Menton et chips de Socca. La Table d'Hôtes de Christian Plumail, Nice

Posté par Ann Brandford Griffith
Catégorie: Actualités