Menma - Jourdan
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Tonkotsu Ramen 豚骨ラーメン
- Tonkotsu Kuro black 豚骨 黒17,80 € • 89% (388)Ramen de porc ; composé de bouillon de porc, umami d’ail noir, pâte d’ail, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, gingembre rouge, jeune oignon, champignon noir.
[EN] Pork ramen ; made with pork broth, black garlic umami, garlic paste, slice of roast pork, marinated whole egg, red ginger, spring onion, black mushroom. - Tonkotsu Aka red 豚骨 赤17,80 € • 91% (269)Ramen de porc ; composé de bouillon de porc, umami de porc, pâte d’ail, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, pâte de piment, gingembre rouge, jeune oignon, champignon noir.
[EN] Pork ramen; made with pork broth, pork umami, garlic paste, slice of roast pork, marinated whole egg, chilli paste red ginger, spring onion, black mushroom. - Tonkotsu Shiro white 豚骨 白16,80 € • 84% (207)Ramen de porc ; composé de bouillon de porc, umami de porc, pâte d’ail, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, gingembre rouge, jeune oignon, champignon noir.
[EN] Pork ramen; made with pork broth, pork umami, garlic paste, slice of roast pork, marinated whole egg, red ginger, spring onion, black mushroom.
Gyokai Tonkotsu Ramen 魚介豚骨ラーメン
- Shoyu 魚介豚骨 しょうゆ16,80 € • 93% (127)Ramen de porc au Shoyu (sauce soja) ; composé de bouillon de porc, umami de poisson, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, germes de soja, jeune oignon, pousse de bambou.
[EN] Pork ramen with Shoyu (soya sauce); composed of pork broth, fish umami, roast pork slice, whole marinated egg, soy sprouts, spring onion, bamboo shoot. - Yuzu Shio 魚介豚骨 柚子しお17,80 € • 94% (151)Ramen de porc au Yuzu (citron) ; composé de bouillon de porc, umami de poisson, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, germes de soja, jeune oignon, pousse de bambou, feuille de nori.
Pork ramen with Yuzu (lemon); composed of pork broth, fish umami, roast pork slice, whole marinated egg, soy sprouts, spring onion, bamboo shoot, nori sheet. - Miso 魚介豚骨 みそ17,80 € • 92% (125)Ramen de porc au Miso (pâte de soja fermenté) ; composé de bouillon de porc, umami de poisson, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, germes de soja, jeune oignon, pousse de bambou, maïs.
[EN] Pork ramen with Miso (fermented soya paste); composed of pork broth, fish umami, roast pork slice, whole marinated egg, soy sprouts, spring onion, bamboo shoot, corn. - Kala Miso 魚介豚骨 辛みそ18,80 € • 94% (109)Ramen de porc au Miso (pâte de soja fermenté) ; composé de bouillon de porc, umami de poisson, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, pâte de piment, germes de soja, jeune oignon, pousse de bambou, maïs.
[EN] Pork ramen with Miso (fermented soya paste); composed of pork broth, fish umami, roast pork slice, whole marinated egg, chilli paste, soy sprouts, spring onion, bamboo shoot, corn. - Shio 魚介豚骨 しお16,80 € • 94% (38)Ramen de porc au Shio (sel) ; composé de bouillon de porc, umami de poisson, tranche de rôti de porc, œuf entier mariné, germes de soja, jeune oignon, pousse de bambou.
[EN] Pork ramen with Shio (salt); composed of pork broth, fish umami, roast pork slice, whole marinated egg, soy sprouts, spring onion, bamboo shoot.
Tori Paitan Ramen 鶏白湯ラーメン (creamy chicken ramen)
- 鶏 Tori Miso Ramen17,80 € • 92% (91)Ramen de poulet au Miso (pâte de soja fermentée) ; composé de bouillon de poulet, umami de poulet, 3 tranches de poitrine de poulet, œuf entier mariné, oignon rouge, oignons verts, pousse de bambou, maïs. [EN] Chicken ramen with Miso (Fermented soya pasta); composed of chicken broth, chicken umami, 3 slices of chicken breast, whole marinated egg, red onion, green onion, bamboo shoot, corn.
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- 鶏 Tori Kala Miso Ramen18,80 € • 90% (51)Ramen de poulet au Miso (pâte de soja fermentée) ; composé de bouillon de poulet, umami de soja, 3 tranches de poitrine de poulet, œuf entier mariné, pâte de piment, oignon rouge, oignons verts, pousse de bambou, maïs. [EN] Chicken ramen with Miso (Fermented soya pasta); composed of chicken broth, chicken umami, 3 slices of chicken breast, whole marinated egg, chilli pasta, red onion, green onion, bamboo shoot, corn.
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- 鶏 Tori Shio Ramen16,80 € • 96% (26)Ramen de poulet au Shio (sel) ; composé de bouillon de poulet, umami de poulet, 3 tranches de poitrine de poulet, œuf entier mariné, oignon rouge, oignons verts, pousse de bambou. [EN] Chicken ramen with Shio (salt); composed of chicken broth, chicken umami, 3 slices of chicken breast, whole marinated egg, red onion, green onion, bamboo shoot.
Vegetarian Ramen ベジタリアンラーメン
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[EN] Vegetarian ramen with shoyu (soy sauce); composed of vegetarian broth, marinated whole egg, chilli pasta, soya sprouts, spring onion, edamame, corn, bamboo shoot, wakame seaweed, nori
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- Katsu don17,80 € • 78% (50)Rice bowl topped with Panko breaded pork and omelet cooked with Japanese savory soy sauce
Bol de riz , garni d'une omelette et d'une tranche de porc pané au Panko , le tout cuit dans une délicieuse sauce soja japonaise et de l'oignon . - Katsu Curry Rice18,80 € • 97% (290)Curry japonais au porc. Composé de curry, porc pané et frit, dés de porc, riz, pommes de terre, carottes et agrémenté de Fukujinsuke. Accompagné d’une salade composée.
[ EN ] Japanese curry with pork. Composed of curry, deep fried pork, diced pork, rice, potatoes, carrots and garnished with Fukujinsuke. Accompanied with a salad. - Teriyaki don17,80 € • 66% (3)All natural homemade chicken Teriyaki Don! It comes with Kombu soup.
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[ EN ] Small bowl of rice topped with spring onion seasoned with white pepper and a homemade soy sauce. - Mencha meshi7,00 € • 97% (44)Petit bol de riz surmonté de jeune oignon et dès de rôti de porc, assaisonné avec du poivre blanc et une sauce soja maison.
[ EN ] Small bowl of rice topped with spring onion and roast pork, seasoned with white pepper and homemade soy sauce.
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