Batbat - Carmes

$$ • Thai • Vietnamese • Asian
Opens at 9:30 AM
  • Entrées

  • Plats

  • Sauces

  • Desserts

  • Boissons

Entrées

Nem Porc à l'unité
Porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, légumes, œufs et vermicelles soja, taille au choix
€ 1.95
NEMS PORC
3 nems porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, servi avec salade et menthe et une sauce légèrement sucrée à base de nuoc mam et vinaigre de riz
€ 7.40
Nem Légumes à l'unité
Légumes, œufs, vermicelles soja et tofu (VG).
€ 1.95
NEMS LEGUMES
3 nems légumes, servi avec salade et menthe et une sauce de soja sans gluten
€ 7.40
Assortiment De Nems
1 nem porc Bleu-Blanc-Cœur, 1 nem légumes et 1 nem du jour, servi avec salade et menthe et une sauce légèrement sucrée à base de nuoc mam et vinaigre de riz
€ 7.40
Bun Cha
4 boulettes de porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, caramélisées servies avec sauce barbecue au soja maison.
€ 7.40
Petit Bouillon Bœuf
Petit bouillon de bœuf aux épices infusées "cannelle badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.
€ 3.90
Petit Bouillon Légumes
Petit bouillon de légumes et champignons parfumés, aux épices infusées "cannelle, badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.
€ 3.90
Nems porc par deux
Porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, légumes, œufs et vermicelles soja. Servis avec une sauce spéciale nems.
€ 3.90
Nems légumes par deux
Légumes, œufs, vermicelles soja et tofu (VG). Servis avec une sauce de soja sans gluten,
€ 3.90
Boeuf la Lot
4 rouleaux de boeuf mariné dans une feuille La Lot avec sauce BBQ de BATbAt
€ 7.40
Crevette lardée
3 grosses crevettes grillées dans une feuille de lard et sauce BBQ de BATbAt
€ 7.40

Plats

Bo-bun Au Tofu et Sauce Soja "Végétarien"
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Servi avec une sauce de soja sans gluten.
€ 10.50
Bo-bun Bœuf Marinade Citronnelle
Salade chaude et froide au boeuf de l'Aveyron, au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 12.50
Bo-bun Poulet Marinade Saté Et Citron
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Contien du saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées".
€ 10.90
Bo-bun Crevettes Et Saumon
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 14.50
Bo-bun Aux Nems Porc
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 12.20
Bo-bun Aux Nems Légumes
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 12.20
Banh Bo
Bœuf Aubrac en daube et sauce au saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", nouilles de riz, oignons frais, basilic thaï et soja.
€ 13.80
Banh Lon
Ragoût de jarret de porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, cuit dans des racines de curcuma et de galanga et herbes poivrées, nouilles de riz, cacahuètes, oignons frais et soja.
€ 13.80
Phô Boeuf
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron, aux tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 15.00
Phô Bœuf Et Saté
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches,piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 15.60
Phô Hyper-protéiné
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien sans tagliatelles de riz, au boeuf de l'Aveyron avec soja, coriandre, oignons frais, infusion végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 16.40
Phô Aux Légumes Et Tofu "Végétarien"
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien végétal aux x tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 12.00
Phô Porc Et Curcuma
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 14.40

Sauces

Sauce Nem
Sauce nem de BATbAt avec vinaigre de riz, Nuoc Mam, un peu de sucre et de l'eau..
€ 0.50
Sauce Soja salée
Sauce soja salée sans gluten,
€ 0.50
Sauce Veggie Sans Gluten
Sauce végétarienne sans gluten fabriquée par BATbAt.
€ 0.50
Sauce Piment Vert Et Yuzu
Sauce pimentée de BATbAt avec yuzu "agrume japonais" et Nuoc Mam.
€ 0.50
Sauce Piment Rouge Et Ail
Sauce pimentée de BATbAt avec ail, gingembre et Nuoc Mam.
€ 0.50
Sauce soja sucrée
Sauce de soja sucrée sans gluten, fabriquée par BATbAt
€ 0.50

Desserts

Ché Du Jour
Dessert végétal fabriqué par BATbAt, à la marmelade du jour, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et riz soufflé.
€ 5.40
Ché Maïs
Dessert végétal fabriqué par BATbAt, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées (servies à part). Le dessert vietnamien par excellence.
€ 4.60
Ché Banane
Dessert végétal de notre composition, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées.
€ 5.20
Cookie Cacahuètes
Le cookie crousti-craquant de BATbAt.
€ 1.70
Very Big Cookie
Le très gros cookie aux deux chocolats "lait et noir" avec la touche BATbAt d'un trait de café..
€ 4.60
Fondant Au Chocolat
Difficile de faire plus gourmand, BATbAt le fabrique sans gluten.
€ 4.60
Lemon Cake au pavot
€ 4.00
Tarte chocolat-fraise-framboise
Base biscuit de BatBAt
€ 5.40
Tarte chocolat-caramel
Base biscuit de BatBat
€ 5.40
Fromage blanc 0% marmelade framboise
€ 3.90
Fromage blanc 0% marmelade myrtille
€ 3.90
Carott'Cake aux cacahuètes
€ 4.10
تم البيع
Fromage blanc 0% marmelade rhubarbe
€ 3.90
Tarte Matcha-framboise
Base biscuit de BatBat
€ 5.40
Madeleine au Yuzu Et au Matcha
Le mélange subtile réalisé par BATbAt, entre le thé vert matcha et l'agrume japonais.
€ 2.20
تم البيع
Rocher Coco au Citron Vert et Riz Vert Soufflé
Le crousti-moelleux de BATbAt : la texture de la noix de coco et le goût du citron vert.
€ 1.70
تم البيع
Mousse au Chocolat Végétale
Dans un joli pot en verre, BATbAt prépare une mousse au chocolat sans gluten et sans oeufs, très légèrement épicée avec de la cardamome verte, poivre du Séchouan et cannelle. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
€ 6.50

Boissons

La Citronnade De Batbat
Conditionnée par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.
€ 5.20
Thé Glacé à La Menthe De Batbat
Conditionné par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.
€ 5.20
Kombucha houblon BIO
Fermentation naturelle au thé vert et au houblon
€ 5.40
Unavailable
Kombucha menthe BIO
Fermentation naturelle au thé vert et à la menthe
€ 5.40
تم البيع
Ginger beer BIO
Fermentation naturelle sans alcool au gingembre
€ 5.40
Coca Cola
33 cl.
€ 2.60
Coca Cola Zéro
Sans sucre, 33 cl.
€ 2.60
Coca Cola Light
Sans sucre, 33 cl.
€ 2.60
Bière Laos
5°, bière de riz, houblon, malt, 33 cl.
€ 4.50
Unavailable
Bière Saigon
4.90°, bière de riz, houblon, malt, 35 cl.
€ 4.50
Unavailable
Bière Naturelle D'exception Codeo Noire
Bière japonaise de fabrication artsanale, noire avec 10 malts très doux, 5°, 33 cl.
€ 9.00
Unavailable
Bière 33 Export
4.5°, bière blonde créée au Vietnam, 33 cl.
€ 3.00
Unavailable
Jus D'orange Bio
Brique avec paille, 20 cl.
€ 3.00
Jus De Pomme Bio
Brique avec paille, 20 cl.
€ 3.00
Evian
Eau minérale plate, 50 cl.
€ 2.40
Badoit
Eau minérale gazeuse, 50 cl.
€ 2.40
Perrier
Eau gazeuse, 33 cl.
€ 2.40
Bière Bio Iki Gingembre
4.90°, bière de riz, houblon, malt, 35 cl.
€ 5.70
Unavailable
Bière Bio Iki Yuzu
Bière bio au thé vert, 4.5°, 33 cl. Se rapproche d'une bière blanche.
€ 5.70
Unavailable
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