Trattoria della Mamma
5820 mi • Italienne • Pâtes • Pizzas • $$ • Informations
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1209 Rte de la Tabourette,
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11:30 - 14:00 • Menu
11:30 - 14:00 • Menu
18:30 - 21:30 • Menu
Entrées
- Il carpaccio di carne11,00 €Fines tranches de bœuf, copeaux de Parmesan, champignons de Paris, huile d'olive et citron. Taille au choix.
- Caprese9,50 €Salade, tomates fraîches, Mozzarella, basilic, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix.
- Avocado12,00 €Salade, tomates fraîches, saumon, avocat, maïs, crevettes, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix.
- Mista5,00 €Salade, tomates fraîches, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix.
- L'antipasti7,00 €Mélange de légumes "grillés et marinés" dans l'huile d'olive, ail et persil. Taille au choix.
- Chiffonnade11,00 €Assiette de jambon cru de Modena. Taille au choix.
- Speciale Italia18,00 €Salade, tomates fraîches, Mozzarella di Bufala, coppa, jambon cru de Modena, copeaux de Parmesan, fromage italien, petits oignons confits, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique.
- Norvegese12,00 €Salade, tomates fraîches, crevettes, saumon, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix.
- Parmigiana14,00 €Salade, tomates fraîches, jambon cru de Modena, aubergines "grillées et marinées", copeaux de Parmesan, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix.
- Insalatone ai formaggi14,00 €Salade, tomates cerises, huile d'olive, noix, miel et fromages italiens selon arrivage. Taille au choix.
- Grande salade niçoise16,00 €Salade, tomates fraîches, poivrons, olives noires, anchois, thon, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique.
- Carpaccio di salmone19,00 €Fines tranches de saumon fumé, citron, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. Taille au choix. Servi avec pâtes et salade.
Suggestions
- Filet de bœuf façon Rossini27,00 €Fileto di Manzo alla rossini "foie gras poêlé et son jus de viande", servi avec tagliatelles.
- Tartare di manzo21,00 €Tartare de bœuf coupé au couteau, sel, poivres, jaune d'œuf, câpres, oignons, Tabasco, moutarde, mayonnaise, pétales de Parmesan, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique. 220 gr. Servi avec pâtes à l'huile d'olive et salade.
- Tartare di salmone21,00 €Saumon coupé au couteau, mariné dans l'huile d'olive, échalotes, persil et jus de citron. Servi avec pâtes à l'huile d'olive et salade.
- Pasta al forno17,00 €Pâtes au four "minimum 400 gr", base béchamel selon les envies de la mamma.
- Gnocchi alla sorrentina17,00 €Gratin de gnocchi "gnocchi, sauce tomate, Mozzarella et Parmigiano".
- Gnocchi ai formaggi18,00 €Gratin de gnocchi aux fromages "gnocchi, crème et fromages italiens suivant arrivage".
- Scaloppina alla puttanesca23,00 €Escalope de veau, tomates cerises, olives noires, câpres et filet d'anchois. Servi avec pâtes.
Spécialités à la truffe d'été
Spécialités Della Mamma
Viandes et poissons
Pâtes
Risotto
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Desserts
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